一个价值将近两百元的生日蛋糕，竟然在短短一分钟之内就“制作完毕”了？经过澎湃新闻的走访调查，网红蛋糕品牌“慕叁山”声称都是新鲜现做的，然而一些门店的设备非常简陋，完全不具备当场制作蛋糕的设施条件。
部分店铺仅放置三个大型冷冻柜，用于储存各式各样的冷冻蛋糕。当顾客下单后，工作人员会拆掉这些蛋糕的原始包装，换成“慕叁山”品牌的黑色盒装，并且移除蛋糕原本的商品信息标识。有些标榜为当日制作的蛋糕，实际上可能是冷冻在柜子里存放了数月的半成品。
近期，一些消费者在短视频平台看到了形态各异的“慕叁山”法式慕斯蛋糕，包括蓝粉色彩过渡的蝴蝶造型、黑红色调变化的巴洛克风格爱心图案，以及采用麻将元素设计的粉色“发财”蛋糕等，款式十分丰富。这种蛋糕不仅外观制作精良，还配有不锈钢材质的餐具，包装上使用了独特的双开门黑色礼盒，显得格外高级。此外，商家还打出了“提前订购即时制作”、“美味且不易产生饱腹感”等营销口号，这些特点使得该品牌迅速走红，成为备受关注的网络流行蛋糕。根据官方平台发布的信息，这个品牌自建立以来时间还很短，不过已经在国内开设了268个门店网点。
不过，迅猛发展之中，却潜藏着产品与预期不符的问题。鲜制慕斯蛋糕的存期本就有限，即便冷冻，时间稍长，其品质也会大打折扣。顾客之所以青睐“慕叁山”点心，除了外观吸引人，“现做现卖”也是重要原因。若在商业推广时掩盖糕点的实际出处和相关资讯，诱导顾客为所谓“新鲜”支付额外费用，实则使用组装蛋糕进行欺骗，这就已经触犯了不实宣传及诈骗的法律规定。
这种手法更换关键信息，同样触犯了食品安全法条款，该条款要求预包装食品必须有标签，销售散装食品时，其容器或外包装需注明食品名称、生产日期或批号、保质期，以及经营者的名称、地址和联系方式等细节。 “慕叁山”没有依照规定办事，很可能是故意这样做的。
有消息称，给“慕叁山”提供原料的厂家透露，“慕叁山”标价198元的“心动”系列蛋糕，其生产成本为62元；而售价228元的“马上发”系列蛋糕，制作费用是88元。这些蛋糕在送抵销售点后，稍作简单加工就能转变为品牌特色产品，由此产生的盈利水平十分可观。这种过高的价格差异，实际上是让购买者失去了了解产品和挑选的权利，从根本上看是一种不合理的经营方式。
近些年，市场上存在不少浮夸的商业行为，屡见不鲜。部分商家把更多心思花在互联网宣传和打造名人效应上，表面上标榜“手工现做”“精心打造”，暗地里却以劣质产品冒充、偷换说法，连商品制作都交给别人代劳。如今，对于蛋糕这类日常食品，许多人都是通过网络购买，不容易发现其中的问题。就算亲自到店里拿货，也无法弄清烘焙过程的真实状况。
发现不良商家，不能完全依赖购买者充当侦探。需要监管机构加大力度，促使商家规范经营，不再使用误导性宣传手段。
实际上，这并非“慕叁山”初次暴露出虚假宣传的问题。今年三月，“消费质量报”就曾披露过“慕叁山”直播时存在误导顾客的行为，并且用预先包装好的食品充当即时制作售卖的食品。针对这些疑点，监管机构应当迅速介入，依据法规查明事实真相，防止此类违法行为肆意蔓延。网络平台方面，也必须完善商家资质的审查机制，不能对商家随意夸大或作假宣传的情况视而不见。对商家来说，网络上的声望既是助力也是阻碍，一旦不重视顾客的注意力和信赖，特别是在经营的根本问题上弄虚作假，那么出事就是必然的。（李康尼）