设计新颖且风格流行的网店蛋糕品牌持续涌现，不过近期接连曝出网售蛋糕微生物含量偏高的消息，使得顾客对于网店蛋糕的卫生状况产生忧虑。
网络蛋糕安全被忽视
网络售卖的知名蛋糕通常外观精致、风味别致，并且送货方便，很受欢迎。不过记者也发现，网上出售的蛋糕存在安全隐患。今年四月十五日，网售蛋糕品牌尚客千层榴莲蛋糕被曝光大肠杆菌和菌落数量超出标准。今年初，上海市消保委公布的网售蛋糕检测情况表明，超过四分之一的样品存在大肠杆菌数量超标、菌落总数过高以及食品添加剂使用范围不当的问题，这些情况对消费者的健康构成了风险。
配送环节存安全隐患
网上售卖的蛋糕里，有些商家打着高级的旗号，不过因为没有实体店面，大家看不见他们是怎么做的，送来的时候也没有保温措施，这样存在不小的风险。记者昨天假装要订蛋糕，联系了一个卖千层榴莲蛋糕的网店，老板说下单后蛋糕要从广州发出来，最快第二天就能送到。记者又问是不是全程都用冷藏车送，老板只说快递箱里有冰袋。接着记者联系了电网售蛋糕的客服，询问他们是否设有实体店面，客服表示目前没有实体店面，蛋糕都在北京制作，顾客下单后，次日就能送达天津的配送点，顾客可以到配送点自行领取。而诺心蛋糕的客服也透露，蛋糕是从北京运送的，不过因为不设实体店面，顾客无法自行领取。
网售蛋糕应纳入监管体系
没有实体店铺只通过网络售卖的糕点，现阶段缺少对应的规范管理。本市食品安全方面的负责人向媒体表示。有关管理部门指出，这种网络销售的糕点属于食品网购领域的新情况，其流程包含制作、售卖、配送等多个步骤。由于没有固定的经营场所，并且缺少配套的法规，目前还难以实施全面且规范的监管措施。网络进步速度加快，网上食品售卖强化管理会是必然，网卖蛋糕、网订餐点、网售水果等，都会被纳入系统管理范畴。