芝士蛋糕，或

蛋糕的上层质地细腻，里面掺杂了别致的乳酪，例如，或者奶油，同时融入了糖分以及多种成分，诸如鸡蛋、乳脂和鲜果等。芝士蛋糕多数时候会选用饼干来制作底托，也有些品种是没有底层的，常见的口味包括纯味、香草型芝士蛋糕，以及巧克力风味芝士蛋糕，至于表面装饰的部分，多数会用草莓或蓝莓，偶尔也会不加装饰，或者只在上面轻轻涂一层薄薄的蜂蜜。这种蛋糕的构造比普通蛋糕更稳固，然而质感却比普通蛋糕更为松软，味道也比普通蛋糕更加滋润，如果拿具体食物来比喻，芝士蛋糕在口感上类似提拉米苏或者慕思这类点心，不过它本身又不如这两种食物那么柔软。有时候芝士蛋糕的外形不太像普通蛋糕，反而更像派的样子。