农历五月初五刚过完，紧接着便是八月十五的中秋佳节了。虽然离中秋节日还有两个多月时间，但月饼市场已经暗流涌动。A股里的一家上市烘焙食品企业元祖，就抢先一步，把自家招牌的雪月饼推上了市场。元祖的雪月饼系列，包括星空、脆雪月、雪中集和极月之光等款式，已经在全国七百五十余家实体店全面上架，同时线上渠道如小程序、天猫官方店、京东官方店以及美团、饿了么等平台也已同步发售，这些产品的推出成功点燃了节前月饼市场的购买热情。
品类创新，开拓新消费场景
元祖的雪月饼堪称中秋期间最受追捧的点心，自1985年问世后一直备受喜爱，屡次出现供不应求的情况。三十多年来，该产品一直保持着良好的销售势头，这得益于元祖不断推出的新创意。在众多品牌的竞争中，元祖凭借自主研发的雪月饼脱颖而出，这种月饼以酥脆的台式煎饼作为外皮，内含浓郁的奶香冰淇淋，成功开辟了月饼与冰淇淋结合的新市场。
冰淇淋广受欢迎，作为解暑甜点备受青睐。元祖雪月饼巧妙结合这一流行趋势，不仅打造出与众不同的中秋佳肴，还为炎炎夏日增添了解暑美味，从而丰富了月饼的购买和品尝时机。
口味迭代，持续激发购买欲
今年元祖品牌的雪月饼隆重重新推出，其风味与品质又有了显著提升。2023年推出的雪月饼礼盒中，包含了草莓、朗姆葡萄以及香草夏威夷果这三种不同的口味。这款朗姆葡萄风味雪月饼精选新疆葡萄和英国进口朗姆酒，搭配冰淇淋，创造出独特浓郁且清新微酸的味觉体验；这款香草夏威夷果风味雪月饼，添加了法国香草籽和澳洲夏威夷果仁，让冰淇淋馅料更加多元立体，品尝一口就能感受到夏日的气息。
为了确保雪月饼的风味与口感，元祖选用进口上等乳制品来制作冰沙，在煎饼壳与冰沙之间添加了一层夹心，让煎饼壳一直维持着香脆的质感，每一个环节都体现了元祖品牌的用心制作与高超手艺。同期推出的雪月饼系列，包括星空、脆雪月、雪中集、极月之光等款式，均采用水晶状外壳，搭配酥松的威化饼皮，内馅是纯脂巧克力包裹的多种冰淇淋口味，产品线丰富多样，让购买者有了更多挑选空间。
最新产品面市后，元祖立即启动了中秋的优先购买计划，所有月饼品类实行每购十送一，顾客大量购买，销售量持续增长。酷暑时节，降温食品的需求激增，元祖的雪月饼重新上架后，也一直进行着提前订购。
往后，希望元祖品牌坚守本心，增加科研资源，持续推出精良月饼，弘扬中秋风情。