北京商报报道（记者 陶凤 王晨婷）2020服贸会现场，餐饮服务供应十分充分，从餐饮售卖点，到迷你茶歇区，都能看到相关服务。服贸会组委会透露，本次共有15家公司负责提供餐饮保障。这些企业中，有部分为国家会议中心指挥部和亚洲金融大厦新闻中心供应茶歇，每天供应量超过3000份。
姚磊担任集团总经理时透露说，廿一客北京有限公司荣幸地被选为服贸会官方指定产品供应方，自2018年作为首届“进博会”大客流供应保障单位参与国家级重大活动保障任务后，接着在2019年参与了“一带一路”产业高峰论坛供餐保障服务，随后在2020年又成为服贸会官方指定食品供应单位，连续三年三次国家级重要会议都有参与，一次也没有错过。为了不辜负大会主办方对品牌的托付，廿一客公司接到指令后，迅速组建了服贸会专项团队，从全国范围内选拔了超过八十名业务精英，设立了九个应对小组，反复进行模拟演练，逐级执行部署，保证为活动场地供应出类拔萃的茶点服务。
现在，全球的新冠病情状况依然不容乐观，对食品的卫生安全、质量把控增加了更严格的条件。在疫情之中，在生产场所十万级别的洁净标准之上，针对工作人员、加工场所实施了一系列行之有效的预防手段。
所有工作人员都已完成病毒检测，他们统一住在安全程度较高的地方，进入工厂必须进行清洁和体温检测。
中央工厂厂区，依照既定节奏，实施紫外线、臭氧、含氯消毒液、酒精的防疫处理，例如，每日应用次氯酸进行一次全面消毒，车间地面每四小时用次氯酸清洁一次，人员、工具、操作台每半小时用75%酒精消毒一次等。
物资方面，非新鲜物品需与供应方核实存放批次，新鲜物品则从政府公布的低风险地区进行购买，物料抵达厂区前，会在厂区外的指定过渡地带进行消毒处理，厂区边界全天候实施定时清洁消毒措施。
在服贸会产品供应方面，依据工厂食品质量安全和疫情防控体系，安排专人负责生产，使用专用仓库储存，并派遣专人进行运输，所有产品均采用预先包装的形式，通过无接触配送方式，确保食品安全。
姚磊向记者透露，公司特意为活动准备的5磅“服贸会撒粉定制”黑白巧克力慕斯，以及带有服贸会标志撒粉的黑白巧克力慕斯小方块，在活动现场成为了引人注目的亮点。供应时令午后点心，涵盖自制烤制优质挂包咖啡，还有手作面包、糕点、冰品等，全部选用上乘材料，挑选时兼顾国内外来宾的各异喜好，在交易展览中，这些食品广受各国公司及参会者的称赞。
这次服贸会，为受到疫情冲击的全球经济注入了宝贵的发展动能，提供了提振信心的途径，也带来了重燃希望的契机，众多国内外公司都将因此获得实惠，这是姚磊的见解。