肉松蛋糕卷是肉松爱好者不容错过的佳肴！松软的蛋糕层次与肉松完美结合，再佐以个人偏好的调料，完全让人无法停止品尝。
材料：
低筋面粉：50克
蛋黄：5个
蛋白：5个
植物油：45克
牛奶：65克
糖：45克
柠檬汁：少许
肉松：适量
甜味沙拉酱：适量
步骤：
将牛奶与植物油混合，搅拌均匀至乳化，然后加热至65度左右。
将加热后的液体倒入过筛的低筋面粉中，搅拌均匀。
加入蛋黄，继续用Z字型搅拌。
在另一个碗里倒入少量柠檬水，以中等速度搅打直至出现大气泡，接着分三次放入糖粉，继续搅打直至呈现半干状态。
把搅拌完成的蛋清倒入混合物里，要轻轻搅动，让两者融合，动作得小心些。
把搅拌好的粉浆注入烤模，摊平，轻轻敲打几下，上层点缀上适量的肉松和葱花。
将烤盘放入烤箱，150度烤25分钟，中层。
出炉后脱模，等待冷却，反面撕开。
将沙拉酱平均覆盖在表面，铺上一层肉松，然后适量挤上沙拉酱，具体用量可自行调整。
卷起蛋糕即可（无需放冰箱，常温保存）。
快来试试这款美味的肉松蛋糕卷吧！