做法步骤
1、全家福~
2、马斯卡彭芝士、糖、抹茶粉、清酒放在一起用打蛋器打匀~
3、淡奶油打到奶昔状~
4、淡奶油倒入刚才打匀的抹茶芝士中~
5、搅拌均匀~
6、用提拉米苏液铺一层底,之后手指饼干浸在奶中,放在上面~
7、再加入提拉米苏液填埋~食用之前再撒上一层抹茶粉~
8、完成~
小贴士
这份食谱适用于三人的分量,可以选用个人偏好的不同种类清酒,可以根据个人口味进行适当调整,欢迎大家关注我的新浪微博账号@的音樂厨房,八月份起我将在Cafe De Sofa(世界城店)担任驻店甜品师,现场为大家制作下午茶甜点,品种涵盖提拉米苏、重芝士蛋糕、抹茶慕斯等,期待各位的光临,踊跃支持!Cafe De Sofa-沙发咖啡(世界城店)位置在北京世界城商业街E座1层,就在新城国际西门旁边,离世贸天阶很近~
心情故事
自行以传统流态制作改良的抹茶风味提拉米苏~ 提拉米苏必须含有酒类成分~ 但传统红酒与抹茶搭配不当~ 既然抹茶源自日本,便选用日本元素进行搭配~ 由此诞生了这款抹茶版提拉米苏~ 口感十分出色,值得大家尝试品尝~