在台州椒江的各个角落闲逛了数日,我的舌头体验了一次空前的极致享受!
感觉并非饱腹感强烈,而是这些口感绵软、味道甜美的点心完全打动了味蕾。
不要马上离开,请耐心听我慢慢讲,这次经历,比《红楼梦》中刘姥姥初次游览大观园更加令人兴奋!
清晨7点,唤醒味蕾的糯米诱惑
黎明时分七点钟,日光才初露锋芒,四周已充盈着诱人的早餐味道,还混杂着海风特有的咸湿气息。
我站在花园菜市场外,远远就望见了郑记梅花糕摊前排起的长龙。
一位中年男子戴着老花镜,十分熟练地拨弄着灶上的梅花糕,那金黄色的外壳在热气烘烤中变得香脆可口,香甜的味道在周围四处飘散。
那一刻,我只想立刻拥有它,如同潘安见了倾心的女子!
梅花糕,是台州人心中珍藏的美味。
这家郑记的梅花糕,更是上过央视的“红人”。
大叔干活时笑着说,他们这儿的梅花糕,全是用手工做的,选料很讲究,吃起来特别香,是祖辈流传下来的手艺。
尝一口,外壳脆响,里面绵软,糖分带来甘甜,坚果和芝麻散发出芬芳,两者在舌尖融合,恰似一段和谐的对位旋律!
那层内里的黑芝麻馅堪称画龙点睛,味道恰到好处,甜度适中,口感软糯诱人,让人控制不住地连续品尝,感觉像是重温了无拘无束的童年时光。
“好吃吧?”大叔笑着问我,眼角的皱纹都舒展开来。
“从小就爱吃这个,现在还是这个味儿,没变!”
位置在台州市椒江区工人西路和工人西路118弄的交汇点,往西南方向走180米。
价格:5元/个
️注意:排队的人不少,要有耐心哦!
中午11点半,姜汤面的暖心治愈
11点半,肚子开始抗议了,我循着香味找到了俞荷姜汤面。
刚到门口,就嗅到一股辛辣的姜汤香气,立刻消除了早上的凉气,如同在严冬中握着一碗冒着热气的姜水。
打开门,店内挤满了顾客,耳边充斥着当地口音,气氛热闹非凡,仿佛就是陶渊明书中描绘的那个与世隔绝的乐土。
店主亲切地邀请我:尝一尝海鲜姜汤面,他们家的姜汤是用陈年生姜炖煮的,非常暖和!
看到滚烫的姜汤面送上桌来,我情不自禁地深深吸了一口气,那股辛辣的气味直入鼻腔,立刻赶走了身上的疲倦。
汤底是姜汁与海鲜的完美融合,没有一丝腥味,反而更加鲜美。
面条十分细,口感却很弹牙,加入虾干、蛋皮、香菇、花蛤等,食材多样,份量也很可观,好像一幅精致的山水图画。
我们台州地区的人,都习惯搭配一段腊肠来享用,老板娘朝邻座那盘腊肠的方向示意了一下。
于是,我也点了一盘。
腊肠的咸味和姜汤面的鲜香彼此映衬,极为符合舌尖的极致体验,仿佛是李清照在“寻寻觅觅,冷冷清清,凄凄惨惨戚戚”之后感受到的那份暖意。
用餐结束,腹中感到温热,身体得到放松,种种忧虑随之消散。
坐标:台州市椒江区江城南路72-74号
价格:20-30元/人
️注意:饭点人多,可能需要等位。
下午1点,老街寻味,舌尖上的故事
1点,从俞荷姜汤面出来,我沿着幽深的小巷,来到了海门老街。
老街不大,却像一个历史的宝盒,藏着无数美食的秘密。
我走进了海门老街第一楼,点了招牌菜烧鹅和豆皮。
烧鹅一上桌,就被它的香味给征服了。
皮酥肉嫩,卤得入味,酱汁甜而不腻,绝对可以下饭又下酒。
我最喜欢豆皮了,它都是手工做的,吃起来特别软,像丝绸一样,一放进嘴里就化了,感觉像是读到了一首好诗。
蘸上特制的蘸料,更是鲜美无比,让人回味无穷。
本地豆皮的制作工艺,源自家族世代的传承,凝聚了许多人的辛勤付出,老板对此感到非常骄傲。
坐标:台州市椒江区海门老街,人民路88号
价格:50-100元/人
️注意:营业时间有规定,别跑空了。
下午4点,詹记蛋饼,平凡中的惊喜
4点,在老街逛累了,我来到了詹记蛋饼。
这家店就在路边,门口就是公交车站,非常方便。
蛋饼是现点现做的,有点像鸡蛋灌饼,但更具特色。
师傅轻巧地展开面团,投入蛋类,掺入干菜,操作如行云般顺畅,似技艺高超的匠人。
蛋饼薄薄的一层,外皮酥脆有嚼劲,配上一碗鸡汤,简直是绝配。
鸡汤口味清淡,但香味浓郁,鸡肉炖得很烂,很入味。
这家店的蛋饼经营了十多年,许多常客都十分中意这种风味。老板面带微笑,言语间流露出骄傲之情。
坐标:台州市椒江区江城南路68号
价格:10-20元/人
️注意:鸡汤是限量供应的,去晚了可能就没了。
晚上7点,避雷预警,网红的真相
7点,我来到了育才路,尝试了一家网红店——桂花树下梅花糕。
这家店装修得很有格调,门口还有各种装饰,吸引了不少人。
但,我吃了一个之后,感觉踩雷了。
这梅花糕的甜味太过浓烈,几乎甜得让人牙酸,红糖与黑芝麻的馅料更是甜得令人难以承受,越吃到后面,越觉得必须立刻将它丢弃,这种感觉恰似《西游记》中,孙悟空闯入了那座著名的火焰山。
“可能是不太合我的口味吧。”我心里默默叹息。
坐标:台州市椒江区育才路22号
价格:5元/个
️注意:口味因人而异,谨慎尝试。
晚上8点,冷静反思,旅行的真谛
吃完梅花糕,我开始反思:网红店真的都那么好吃吗?
168冷饮铺的口感尚可,但是它标榜的“鲜奶”并非纯正的新鲜牛奶,而八宝饭的甜度也显得过分高了一些。
温岭无巩泡虾,味道不算特别出彩,用料也有些少。
看来,网红店也并非都那么完美,如同人生,总有遗憾。
总结:
这次椒江的美食探索,让我真切感受到:美食推荐虽然很有价值,但更关键的是要依照个人喜好,去发掘真正契合自己口感的味道。
依照苏轼所言:“尘世中的甘美,莫过于淡雅的欢愉”,外出游玩的趣味,全在于寻觅日常里那些微小而确实的幸福。
椒江的佳肴,不乏令人称奇之处,也难免有不尽如人意之处。然而,这恰恰体现了旅程的精髓,您说呢?
如果你同样喜爱软糯的食品,并且打算前往椒江地区游览,我特意准备了一份当地的美食推荐列表,希望能为你的行程提供便利。
/椒江美食推荐/
花园郑记梅花糕
俞荷姜汤面
詹记蛋饼
海门老街第一楼
/中规中矩的店/
168冷饮店
温岭无巩泡虾
/避雷的网红店/
桂花树下梅花糕
璋园炊饭
如果你同样喜爱软糯香甜的食物,请在评论区分享,你偏爱的点心是哪一种?
咱们一起交流美食经验,一起在吃货的道路上越走越远!