哈尔滨新闻网报道（崔淑梅、李斌、记者秦岭）昨天上午，“老鼎丰”家族第三代代表徐玉铎，将自己珍藏的230种“老鼎丰”点心和月饼制作工艺，无偿奉献给了哈尔滨老鼎丰食品有限公司的决策机构，让传承超过两个世纪的中国传统美食文化财富“老鼎丰”秘方，得以广泛传播。徐玉铎还把老鼎丰决策机构授予他的20万元奖金，全部捐赠给了道外区的贫困学子。省委常委、市委书记杜宇新出席捐献仪式。
徐玉铎先生现年75岁高龄，他向公众捐赠了“老鼎丰”的秘方资料，其中详细记载了54种糕点和176种月饼，合计共有230个品类。道外区公证处在昨天完成了对此的现场公证工作。为了表彰徐玉铎先生在过去60年里对“老鼎丰”所做的卓越贡献，省政府特别授予他“糕点大师”的荣誉头衔，副省长王利民亲自将奖牌颁发了给徐玉铎先生。中国食品工业协会秘书长沈篪将“中国糕点技艺大师”与“中国面包糕饼制作技术终身成就奖”奖牌授予徐玉铎。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳把奖牌颁给徐玉铎，同时授予他“中国焙烤名师”的称号。
根据老鼎丰食品有限公司董事长李文克透露，今年该公司准备在市郊建立老鼎丰食品工业园区，并投入5000万到6000万元资金，同时也在齐齐哈尔、佳木斯、牡丹江、鸡西等地拓展营销网络。待老鼎丰食品工业园区建成投产之后，企业产值和利税预计将在2006年水平上提升15%以上。
新闻背景“老鼎丰”的由来
1757年，乾隆皇帝第二次巡游南方，途径绍兴古城，光顾了一家售卖南方风味点心的店铺，对其别具一格的口味赞不绝口，于是亲笔题写了“老鼎丰”三个大字作为褒奖。自那以后，“老鼎丰”品牌的点心被选为进贡的佳品。1911年，正值清朝宣统统治的末期，一位名叫王阿大的绍兴人来到哈尔滨，在傅家店正阳街（如今的靖宇街）开设了老鼎丰南味食品店，并且设立了后方的生产作坊。如今的“老鼎丰”由此而来。