8月24日，赛百味披露了收购协议细节，该协议涉及私募股权投资Roark的关联企业。
这笔交易的详细内容还没有公布。根据《华尔街日报》的报道，Roark 同意先支付九十亿美元，如果赛百味能够达成特定的财务指标，那么剩下的钱款才会支付。在此之前，赛百味希望公司的市场价值能够突破一百亿美元。
赛百味公司最高负责人约翰·奇德西对《华尔街日报》表示，这次合并完成后，Roark打算把赛百味当作一个单独的单位继续放在它的资产系列里。
罗克是总部设在美国亚特兰大的私人资本管理企业，其资本运营总额高达370亿美元。该机构主要涉足于商品供应和商业支持行业的资本运作，对于连锁经营及类似连锁的经营方式尤为精于投资。
Roark现在其企业里头，规模最为庞大的一个单元是“食品和餐厅”这一块，在这个单元里面，他们把钱投给了好几家餐饮公司，比如那个卖唐恩都乐（’s）冰淇淋和芭斯罗缤（ ）冰淇淋的集团，还有FOCUS这家公司。
赛百味在公告里，称这次合作是公司多年变革中的一个关键节点，此举能将赛百味的世界级影响力和品牌优势，同Roark在门店经营和连锁体系方面的丰富经验融合在一起。
此次收购还标志着赛百味结束了长达58年的私人家族所有权。
赛百味的两名联合创始人分别于2015年和2021年离世，此后公司股份由两个家族均分。这两个家族起初并不打算转让这个品牌，但奇德西通过三年时间成功劝服了他们。也许在奇德西看来，赛百味若从家族经营转变为被资本集团控股，将更有利于其后续的成长。
真实情况是，今年初赛百味曝出寻求被收购的消息，市场上传言该公司曾与汉堡王及Tim的母公司RBI，就收购赛百味的问题进行过非正式接触，不过双方在价格上未能达成一致。
赛百味披露了同私募股权投资Roark的某关联企业签署了最终收购合同的公告，相关照片源自赛百味官方网站。
赛百味由弗雷德·德卢卡和彼得·巴克共同建立于1965年，凭借价格实惠、营养均衡的三明治与沙拉等特色商品，在美国快餐市场以汉堡薯条为主导的格局中独树一帜。依据该品牌官方网站公布的信息，赛百味如今遍及全球的门店数量将近三万七千家，其中超过两万家分布在美国境内。
借助门槛较低的连锁经营方式，赛百味在早期实现了迅速发展。不过自2014年起，赛百味的经营状况持续走低，2016年之后关闭了美国境内众多分店。造成这一现象的原因有很多，比如主打新鲜健康食品的市场竞争日益激烈，品牌形象显得陈旧，以及加盟店选址管理不力等等。
2019年11月，赛百味开始由外部聘请职业经理人负责公司运营管理，首位外部领导者奇德西来自汉堡王，在其主持下赛百味推行了多项调整措施，包括菜单优化、拓展加盟渠道等，这些变革已经带来一定成效。
依据赛百味今年7月25日发布的消息，2023年上半年全球每家门店销售额较去年同期增长9.8%，第二季度连续三个月在北美地区实现了最高的平均每店销量，期间还创下了公司历史最高水平的周平均每店销量。
此次并购恰逢赛百味公布其同店销售额已连续十个季度录得正向增长，业绩的提升成为其提升自身价值的重要支撑。
行业媒体报道称，今年四月，针对“为何有人购买赛百味”这一问题，奇德西表示：赛百味近年销售量大幅增长，并且未来潜力巨大，特别是在海外市场。
奇德西透露，赛百味计划增设店铺达到六万家左右，多数会开在国外，Roark的注资将支持企业实现这个目标。
赛百味近些年确实在积极拓展全球市场，2021年之后，企业与众多国际合作伙伴达成了15项合作意向，计划借助这些合作意向开设大约9000家分店。
而在这9000家门店中，有近4000家门店计划开在中国。
二零二零年五月十三日，上海市闵行区虹桥机场赛百味，照片出自界面新闻，作者是范剑磊。
今年6月，赛百味披露了与富瑞食签署的新总特许经营合同，富瑞食为上海富瑞食企业发展有限公司。依据该合同，富瑞食将专享在中国大陆经营与拓展所有赛百味门店的权力。未来二十年，该公司计划在中国大陆增设将近四千家赛百味门店，推动其在中国大陆的市场体量增长七倍。
有消息称，赛百味在中国市场的最新发展计划中，将注重直营模式，而非以往惯用的加盟方式。依据上海富瑞食在招聘平台披露的扩张计划，该公司计划在新的投资方资助下，迅速增加中国境内直营店的数量。赛百味的目标是在2028年年底前，境内直营门店数量达到1500家以上。
中国连锁经营协会公布的《2023中国餐饮加盟品牌入围品牌公告》信息表明，到2023年1月31日为止，赛百味在中国开设了535个店面，其中530个是加盟经营的，仅有5个是直营管理的。这表明在未来六年的时间里，赛百味在中国的店面规模将会增长超过两倍。
不过目前，赛百味在中国市场表现平平。
目前，麦当劳和肯德基这两家国际快餐连锁企业在中国开设的分店数量分别为六千零四十三家和九千九百八十一家，它们在今年相继公布了拓展至万家门店的发展目标，赛百味在规模上已远不能与其相提并论；该品牌标榜的比普通快餐食品更营养的卖点虽然能够迎合中国顾客的期望，但在那些注重健康饮食的人群看来，它的品牌形象可能已经显得过时了。
赛百味为了实施这一扩张方案，聘请了汉堡王中国前行政负责人朱付强担当新领导，他能否像奇德西那样帮助赛百味走出困境，可能很快就会有结果了