互动编辑 牛耘
周末时光
在家做顿美味好好犒劳家人
十一月二十六日，消息人士“李洁～お木子”向齐鲁晚报官方应用齐鲁壹点情报站提交了一条关于美食的信息，一位壹粉在周末亲自制作了牛角面包，口感松软且味道香甜，下面一起来欣赏下。
准备材料：面粉350克，乳制品150克，调味品2克，禽蛋1枚，油脂30克，甜味剂60克，发酵剂4克
做法步骤 ：
1、把所有材料（除黄油外）进行搅拌，先把面揉至光滑；
2、把提前化好的黄油倒入继续搅拌，直到揉出手模；
3、活好面发酵1小时，发酵至两倍大；
气体释放，分成三等份，接着压成圆形片，再分割成大小相等的三角形，随后加入个人偏好的果干，从较宽的一端开始卷制。
在烤箱里以40度进行二次膨胀，持续二十分钟，接着在表面涂抹鸡蛋黄，再覆盖上白芝麻。
用上下火，温度设定为150度，烘烤十五分钟到二十分钟，表面呈现金黄色即可，临近结束时，要留意观察颜色变化，以免烤焦。
熟练了技巧，牛角包就很容易制作，味道也好，过程也不复杂，你学会了吗？可以尝试着也做一次看看~
该情报荣获今日最佳，情报员“李洁～お木子”将收到情报站工作人员发放的五元红包作为奖励！
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