最近经常琢磨制作各种面食，比如包子、饺子、面条和面包等，不过揉面这个环节一直让我很头疼，从小就不太喜欢这个步骤，为了满足自己动手制作的需求，我尝试用面包机来代替手工和面，对于包子、饺子这类食物，面包机确实很实用，通常八分钟就能把面团揉好，但要是想做面包的话，面包机需要至少四十分钟才能让面团达到理想状态。面包品质取决于发酵程度，因此每次制作都要耗费大量时间，如同进行一场持久战。值得庆幸的是，我有幸体验了小熊SJJ-A03G1全自动和面厨师机，这款设备拥有300W的动力，能够处理最大4升的面团，无论是家庭使用还是商业场合都非常适用。
难度：配菜(中级)
时间：30-60分钟
主料
鸡蛋80克
低筋面粉80克
纯牛奶45ML
辅料
色拉油40克
白砂糖90克
小熊SJJ-A03G1全自动和面厨师机使用体验：蓝莓蛋糕卷制作流程如下，首先准备材料，接着将面粉和鸡蛋放入搅拌碗内，然后加入牛奶和黄油，接着开启机器低速搅拌，待面糊成团后提高速度继续搅打，最后加入蓝莓果酱混合均匀，将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱中，烘烤大约三十分钟取出，待冷却后卷起并抹上奶油，装饰完成后即可食用
小熊SJJ-A03G1全自动和面厨师机，在外观颜色上，是褐色的，这种颜色我认为最适合厨房使用和摆放，因为褐色既显得高端大气，又非常耐脏，即使有一些油污粘在上面，短时间里也难以察觉，哈哈，这是懒人的想法，但我相信很多人都有同感。另外，这台设备配备了三种用途的搅拌组件，分别是用于揉面的异形搅拌棒，采用食品级材质的A字形搅拌杯用于搅拌馅料，以及不锈钢打蛋器用于打发蛋液，这三种组件对应三种不同的操作，能够覆盖烘焙过程中所有的环节，并且可以非常出色地完成各项任务。
这款厨师机的一大长处，也是它特别周到的地方在于，它的底座配备了四个强劲的防滑吸盘，运行时能够稳固地固定在台面上，不论怎么操作，设备都不会发生位移。机身中部设置了一个构思精巧的线缆收纳装置，设备闲置时能够将电线整齐地收纳起来，这样就不会让杂乱的电线头四处散落了。接下来，就让我们实际体验一下这款设备的实际操作效果如何吧！
这段时间孩子们偏爱甜点，因此我集中精力制作这类食品。蛋糕的样式丰富多样，还可以不断研发新配方，换言之，孩子偏爱哪种风味我随时都能调整来制作。前些日子尝试了海绵点心、蜜糖点心、豆奶点心等，这次我们选用海绵点心作为基础，同时制作一款流行的蛋糕卷，用孩子的话说就是——把美味、健康和关爱全部卷入其中！
鸡蛋要分离出蛋清和蛋黄，先来处理蛋清，用打蛋器以三档速度搅拌三十秒，接着加入六十克白糖，然后切换到五档继续搅打五分钟，直到形成蛋白霜，这种状态下的蛋白霜应该能呈现出尖锐的尖端，并且不会轻易倾倒。
在蛋黄里面放入30克白糖,再倒入45毫升牛奶,又加入40克色拉油,用搅拌器的第二档速度搅拌大约20秒,接着放进80克低筋面粉,能够先用筷子把面粉和蛋黄混合均匀,以免机器搅拌时面粉四处飘散,然后调到第三档速度继续搅拌大约20秒,直到变成蛋黄糊。
6. 蛋白霜分3次放入蛋黄糊里搅拌均，每次放1/3。
5、烤箱预热到160度。
6、烤盘垫上油纸，放上硅胶垫，将蛋糕湖倒在上面。
烤箱上下火加热，持续大约半小时，当表面呈现理想色泽后，用铝箔纸覆盖蛋糕，继续烘烤十分钟便大功告成。
蛋糕烘烤完成之后，要静置至温度适宜，接着取用蓝莓酱，将其平整地涂抹在蛋糕体上，随后小心地将其卷曲成型，食用时借助刀具将其分割成若干小份即可享用。
8. 成品1
9. 成品2
小贴士
同样的做法我做了肉松蛋卷，现在孩子们吃不完。再说说这款厨师机，它打发蛋白时节省了大量时间，其实蛋糕制作中，蛋白打发至关重要，如果打发不理想或过度，蛋糕就很难成功，所以，一个性能良好的厨师机，能让烘焙过程顺利许多～～～
另外也制作了面包，因此，厨师机的所有性能我都尝试过了，整体而言，这款机器的性价比相当出色，是一个值得向大家介绍的优秀物品。
【评价总结】
设备运行状况良好，五分钟完成第一次搅拌，十分钟完成面团成型，十二分钟达到基础膨胀，十四分钟实现完全发酵，其运作速率远超人工操作和商用搅拌器。
2.运行中声音属于中等，不算吵，在可以接受的范围。
3.机器运行中很稳定，不会有电机烧得带糊味的情况。
运转期间设备自身十分稳定，不会向左右摇摆或者上下跳动，桶体连接处非常牢固，不会在混合期间松脱。
5、5个蛋白打发只需要5分钟，这一点是最最厉害的。