蛋糕订购流程Microsoft Word 文档

蛋糕购买步骤，店员接收订单时，务必精确无误地记录下顾客所选蛋糕的样式、规格、费用、取货时刻，以及顾客提出的额外需求，这些信息需清晰标注在收据上，同时要注明本店的标识、顾客的标识以及顾客已支付金额和剩余金额下单时，务必依照接单规范，向龙口店铺报备蛋糕的样式、尺寸、费用、领取时刻，同时特殊需求务必讲明；接着，需将填写好的收据拍摄成照片，发送至龙口处，以便进行核对。龙口店员工需依据各店需求填写《蛋糕下单表》，并完成签名，同时核对送达的收据信息与订单内容是否一致，然后将订单报送至蛋糕房，注明产品样式、尺寸规格、价格标准、取货时限及特殊需求。蛋糕房技师按照订单指示制作蛋糕，务必在限定时间内完成，生产结束后需在订单上记录完工状态并亲笔签名。提货人员提取蛋糕时必须携带收据，按时前往蛋糕房，核对收据内容与订单是否吻合，确认蛋糕与订单相符，若不符则拒绝接收，并检查《蛋糕下单表》与收据信息是否一致，若一致表明技师失误，若不一致则表示下单人员出错，此时要求技师在15分钟内重新制作；未按时完成或制作错误的，将承担相应责任并接受处罚。顾客领取蛋糕时，需当面确认蛋糕无误，支付全部费用，并在递给顾客的收据上注明蛋糕已被领取，同时致以美好祝愿。蛋糕店的食材和蛋糕基础材料需备足：店内的水果、巧克力块、装饰带、果酱等蛋糕制作必需品不能出现短缺情况，应由烘焙师根据库存量及时补货，若因食材问题导致蛋糕品质下降或交付延迟，致使客户退货的，将实施相应惩戒措施。