材料
高筋面粉有五十公克，低筋面粉有一百五十公克，泡打粉有两小匙，细砂糖有一百五十公克，蛋有两个，奶油有四十五公克
(1)材料1过筛备用。
把材料2放进铁盆或者其他容器里，用圆头搅拌器搅拌，直到糖完全化开。
(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。
材料3经过轻微加热变得液态，然后掺入之前调好的奶油面糊，混合均匀，这样就形成了红豆饼的生面糊。
烧烤模具先用文火略微加热，接着每个凹槽里放入一勺面糊，不盖盖子，等面糊成型并略微鼓起，从这四个里面挑出两个，往里面加一点红豆沙，然后把另外两个没有馅的面糊，用竹签夹起来，盖在放有红豆沙的面糊上面。
盖好盖子，就能用小火慢慢烹制，一面烤一分钟左右就翻过来继续烤，每面烤两次，大概五到六分钟后面皮就会和模具分离，这时候就可以取出来了。