常言道：人需要食物维持生命，饮食文化丰富多彩，历史悠久，牛肉拉面是日常饮食中常见的营养组合，面条不仅带来味觉享受，更能让人精神愉悦，种类繁多，许多人对拉面的热量有所顾虑，担心食用后会发胖。
一碗拉面的热量要多少钱?
一碗来自甘肃省的牛肉拉面，重达500克，含有593卡路里，每100克该面条的热量为119卡路里。
吃面条的好处：
1、湿面条沒有胆固醇，是心脑血管病人的理性化食品;
2、面条的热量低，不易导致肥胖症;
参赛选手可选择的合理食物，100克湿面条经水煮后增重至400克，能有效抑制饥饿感，同时缓解口渴症状
湿面条可以分解油脂，由于它本身不含油脂，有助于让甘精胰岛素维持在正常且平稳的状态，从而使得餐后血糖能够持续稳定。
吃面条普遍问题
新鲜面条宜在正午食用。新鲜面条能向身体输送大量动能，使人迅速产生满足感。全麦面粉富含B族维生素，这类维生素对大脑神经有显著激活作用。所以正午享用一份营养均衡的新鲜面条是理想方案。早晨则适宜选择蛋白质含量丰富的食物。晚餐时段进食面条则不利于消化。
吃面条不容易发福。每150克煮熟的面条里有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物，热量是180卡，脂肪含量很低，不过很顶饿。所以，每天适量吃些煮熟的面条，不会导致体重增加。
面条越有嚼劲，蕴含的营养成分就越多。通常情况下，更有嚼劲的面条含有较多的蛋白质。当然，加工方法也会造成湿面条口感的不同。例如，华北地区在制作面食时，为了增强面团的筋道度，会加入一些盐来“醒面”，这种做法不会破坏面条的营养成分，因此无需担心。