原创 Lily 三联生活实验室
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某些人认为，评估一个在京城打拼的人经验是否丰富，关键不在于租住的房屋是否坐落在五环路以内，也不在于银行账户里资金有多少，更不在于身上佩戴了多少知名品牌的标志——真正重要的，是能否领会多乐日的食品特色。
这家面包店是京城居民常去的场所，也被称作"稻香村年轻化的版本"。它是许多从外地来北京的人最容易认出的标志之一。返乡的北方人，除了要给家中长辈买一盒装得满满的稻香村点心，还会顺便带上一包味多美制作的蛋糕给家里的孩子们。
初到京城的异乡人，常看见遍布全城每个角落的味多美铺面，却常因店面外观简陋而心生不满，又觉得其面包种类单调乏味，缺乏新意。
图源：文大头想摸鱼
在北京逗留期间，了解到味多美实际上是一个早市摊位，在那里可以花八块钱以内享用一顿热腾腾的餐食。
当你真正领会了在北方城市谋生的真谛，就会把那家连锁咖啡店当作临时的膳食补充点，由于那里的现调饮品仅需五元，并且可以一直续上。
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一些高级烘焙店还在不断推出新工艺，以此抬高价格，味多美却提供的是基础款式的烘焙食品。
在其他面包坊，可能难以分清恰巴塔和佛卡夏究竟有何不同。然而，踏入味多美店中，便如同置身于亲姥姥家中，倍感亲切。蛋挞选用真材实料，老婆饼以饼命名，肉松卷名副其实，草莓蛋糕也如实相称，从不搞那些虚头巴脑的名称。
作为京城的平价点心，味多美的价位，与食堂售卖的主食相仿。一元钱的老婆饼，三角钱的牛角包，对比那些价值几十的面包，实属物超所值。
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若向京城居民询问味多美是否可口，得到的回应多半是"还行"，态度相当有分寸。然而，这种不卑不亢的印象，却吸引了众多洞悉消费真谛的北漂族。
品尝价值仅一元的老婆饼，未免过于讲究了。实际上，在北京生活的时间越长，对食物味道的期待就越简单。只要能迅速获得填饱肚子的食物，便都是令人满意的。
在京城，形形色色的糕点店总能吸引人去探寻，不过味多美却是大家日常会选择的食品。
一些人认为，味多美具有一种类似国有企业的独特气质，"普通价位的没有比它用料更讲究的，用料讲究的又没有比它价格更实惠的。品质始终如一，表现平平，仅凭这些就足以在物价高昂的大都市里，自成一派清静之地。"
图源：芋泥波波
而能否精通味多美，是衡量北漂时间长短的标准。以前，能吃到味多美是身份地位的体现。
这种法式烘焙初到北京便广受欢迎，被视为时尚生活的典范。当大众还热衷于展示营养面包时，味多美已经供应起法式酥皮点心和带蒜味的法棍。而且那个时期，味多美仅设于城市核心地带，郊外地区尚无分店。
当时的味多美，招牌还是洋气的小熊/图源：喵小贝
据了解，味多美是京城最早采用动物奶油的面包房之一，"并且所用的奶油全部源自新西兰"，很快便风靡了整个城市。有些北京的国有企业，甚至会在节日期间发放味多美的面包兑换券，所以那个时期能够享用味多美，会让人产生一种特殊的社会地位感。
有人戏称，早年间北京有钱人的必备三样东西，是品质好，果品丰，味道足。后来不断冒出的高级面包房，把果品丰比下去了，可北方的年轻人却反而被这种朴实面包迷住了，把它们当作早上的点心摊。
它不介意我的贫穷，我也不在意它的简陋，别的面包虽然外表精美或者名声响亮，但味多美却没有任何附加价值，只需花8元就能享用一顿早餐，用料扎实不欺骗顾客，而且豆浆可以无限续杯。
北京中年群体眼中，味多美堪称"体制内标配食品"。它不仅售价亲民，还是颇具名气的品牌产品。购买时无需担心家人抱怨，自己也能顺手买杯五元钱的咖啡。
味多美的现磨咖啡，只要五块钱，还可以续杯/图源：受访者
社交网络上，围绕味多美面包，有人引发了一场地域之争：南方群体认为它不够考究，味道和外形都显得简陋。而北方群体对点心的极致要求，仅仅是能够填饱肚子，带有甜味，里面包含馅料就行。
在味多美负责烘焙的女士们，制作面包时主要手法是将各种内馅填入面团之中，这个过程与在食堂里包饺子颇为相似。店家不提供任何服务或引导消费，顾客购买后需自行前往微波设备进行加热。当微波器发出清脆的提示音时，表明当日满足感的目标已经达成。
对于从外地来到北京的人而言，味多美这家店最为特别的地方在于，它拥有一种其他地方无法比拟的亲近感。
那些知名面包店，要么是外国连锁，要么即便是国内企业，也偏要取个西化招牌来显摆身价，而味多美就朴实得多。它从不把寻常的牛角包，硬说是什么“欧式可颂”，也不在普通面包上撒些果仁，就给它冠个时髦名字，还把价格原封不动翻倍出售。它看来，法棍与普通大馒头没有分别，两者都是实在的烘焙品，是供应给大众的食品。
对北漂而言，味多美更像是一家早餐店/图源：树秋果儿
现在烘焙行业的竞争已经白热化，店家为了招揽顾客，无所不用其极，在店铺内弥漫面包香气，以此诱导顾客进店消费，已经成为一种普遍做法，更有一些商家甚至运用特殊手段，来增加顾客再次光顾的频率。
这家店却缺少那些花里胡哨的伎俩。他们的面包和蛋糕，吃起来会带来一种温和却愉悦的体验。比如说像那种巧克力蛋糕，其他店铺往往会做得非常甜，几乎要甜到极致，以此来强烈吸引顾客的味觉。但这家店的甜度，却把握得恰到好处，大约在中等偏甜的水平，让人吃起来非常舒坦，完全不会觉得甜得发腻。
对于从外地移居北京的人，味多美常是他们初到首都时，最早实现心中对大城市向往的一个方面。
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小北在京城生活了十年，他回忆起家乡的日子，说那时候只能在住所周边的糕点铺子，买到肉松面包、全麦吐司、蛋挞等数量有限的几种点心。直到他去过味多美，才惊觉原来存在如此丰富多样的烘焙美味。
过去每逢领到薪水，总爱高兴地购置许多那家店的糕点与面包，提着回家途中，仅仅是嗅到那股香甜气息，便觉分外愉悦。
对于开销有限的上班族来说，味多美不仅售价实惠，还能让大家保有一定的尊严。
在超市购买糕点，即便是单一品种，价格也通常在二十元上下。若希望花费十元以内品尝烘焙食品，只能考虑商店内陈列的工业化生产产品。带着十几元的消费预期走进面包房，只有在特定店铺，才有机会享用到手工制作的蛋糕。细细品味该店的面包，甚至能够分辨出其前中尾段的细微差别，最终总能感受到一丝鸡蛋的清雅气息，让人感觉受到了细致的关照。
有人提及拐角处那家名为味多美的店铺，它宛若往昔光顾的童年食肆，不仅收费亲民，更给予人一种备受呵护的安稳感。
每天早上，味多美都有5元钱的鲜打牛奶/图源：.
部分味多美分店设有早间供应。若于清晨七时之前光临，仅需添付两元便可购得一罐温度适宜的新鲜牛奶，其乳香远胜于快餐连锁售卖的调配饮品。通晓京城消费水平者皆知，此收费近乎免费。店家似将顾客视作孩童般戏谑，倘若您情绪不佳，便递上乳胶制品安抚。
在一些新北漂眼里，味多美已经算是半颗时代的眼泪。
人们更倾向于前往三里屯的网红烘焙店闲逛，买面包并非首要目的，主要还是为了在店内拍摄具有格调的影像作品。偶尔还会把造型奇特的面包包装袋，也用做取景时的装饰元素。与此形成鲜明对比的是，味多美无论品牌名称还是产品外盒，都散发着一种简单直白的粗犷气息。
图源：一颗蜜桃冰
对于老北京人和老北漂来说，味多美并非一时的风尚，而是他们日常中的稳定之选，是无论哪个时期都值得依赖的熟悉伙伴。
这家面包店还拥有一个源自老北京的特色昵称，即北京大妈们常称呼它为“味儿多美”，此名暗含对店家美味口感的赞赏。有人试着向熟客咨询推荐，却惊讶地发现他们推荐的食物几乎囊括了全部菜品，无论是香蒜面包、蛋挞、法棍，还是老婆饼、奶油蛋糕、金砖，都是备受青睐的招牌。
资深爱好者眼中，味多美不只是间寻常的面包店，更像是个永不打烊的餐饮点。清晨，这里为上班族提供便捷的能量补充，午后则变身满足口腹之欲的甜品屋。夜幕降临，酸奶搭配贝果的组合便成了最贴心的简餐方案，既能解决饥饿问题，又不会让经济感到压力。
另有一种经典组合，是味多美的蒜香面包搭配大菠萝面包，甜味与咸味不断切换，如同持续运转的动力源，这无疑是消除都市生活压力和负面情绪的愉悦选择。