可颂坊成立于九十年代初期，其本意是将法国上乘的面包原料、秘方、制作手法以及“即时烘焙”的商业模式带给国内，与各色人群共同传递对优质牛角包的饮食热爱。
可颂坊的来历，始于1988年法国东南部里维埃拉的一家面包铺子。从这家面包铺子明亮的玻璃窗往里瞧，能瞧见刚烤好的可颂接连不断地被取出来：香酥金黄的面包整整齐齐地摆放成排，香气浓郁四溢，引得所有人都忍不住心生羡慕。那个时期，国内烘焙领域主要由小型作坊构成，商品通常使用封闭式包装销售，与此同时，海外面包店已借助冷冻面团的技术革新，实现了产品规格统一和品质的持续稳定，我们怀揣着将西方先进烘焙理念、商品及制作方法带给国人的愿望，创建了“可颂坊”，从一家法国面包店获得启发，在国内首创了“店铺内设有制作区、当日烘焙当日售卖”的销售形式。
现在，我们把这可颂坊看作一个以街坊四邻为焦点的公共餐饮场所。从天刚亮到太阳落山，我们始终在此守候。我们会专注于丰富多样的面包制作技艺的开拓和传承，营造“属于你、属于我、也属于所有人的”邻里烘焙协作氛围，让真挚的关怀好似刚出炉的糕点，温馨地流淌在大家的心田之中！