许多想瘦身的人士都心存困惑，全麦面包是否会导致体重增加，其实全麦面包的卡路里含量并不低，那么它真的有助于减肥吗？单份全麦面包的卡路里有多少呢？接下来就由小编为大家讲解全麦面包的卡路里情况。
全麦面包
全麦面包是以未脱去麸皮和麦胚的全麦面粉为原料制成的面包，与采用精制面粉（即去除麦粒外层麸皮及富含营养的胚芽部分后加工的面粉）制作的一般面包有所区别。这种面包呈现出淡淡的褐色，细看可见许多麦麸颗粒，口感较为粗糙，但散发出独特的香味。因为它比白面包含有更多营养，里面有很多粗纤维、维生素E，还有锌、钾这些矿物质，在国外很受欢迎，B族维生素含量也很高，所以细菌特别喜欢它，因此比一般面包更容易发霉坏掉。
部分饼屋为减少开支，常会制作仿冒全麦面包，首先通过添加焦糖或糖浆来“调色”，借助烘烤时产生的“焦化”反应，让面包呈现自然的浅棕色调，从而看似是全麦制品。辨别这种面包的方法是，它的切面比较致密，咬一口就能发现其真伪。还有一种做法是在精制面粉中掺入谷物初芽和麦麸，制成的面包从外观和咀嚼感受上，看起来很像全麦制品，虽然口中能尝到些微的粗糙，但麦麸带来的那种沙砾感，却不同于麦粒的充实触感。
颜色呈现褐色，不一定代表产品属于全麦面包类型。部分商家为了促进销售，会采用白面粉制作面包，再添加微量焦糖色素使其呈现深色，视觉上产生微弱暗淡感，但实质上仍为白面包。全麦面包的质地较为粗糙。除了全麦面包，含有多种谷物成分的杂粮面包，例如燕麦面包、黑麦面包、豆类粉面包等，同样能够提供丰富的膳食纤维。
全麦面中富含B族维生素，有助于缓解疲劳感，对于腰部和背部的酸胀疼痛有改善作用，能够刺激食欲，对脚气病和癞皮病等疾病也有一定的防治作用，同时对于多种皮肤问题同样具有辅助治疗的效果。
含有丰富的粗纤维，全麦面包对便秘有一定的食疗作用。
全麦面包的热量值
热量为每100克246卡路里。一片全麦面包重36克，含有89卡路里，通过散步需要61.4分钟才能将这热量消耗掉。每100克这种食物中，脂肪含量为1克，核黄素含量为0.01克，钠含量为457毫克，锌含量为0.49毫克，磷含量为88毫克，蛋白质含量为8.5克，铁含量为1.5克。
全麦面包是以未脱去麸皮和麦胚的全麦粉为原料制作的食品，不同于采用精粉（即去除麦粒外层麸皮及富含营养的麦胚部分后加工的面粉）制作的标准面包，这种精粉通常用来制作普通面包。在控制体重期间，可以连续两天采用特殊饮食，接着第三天或第四天恢复正常饮食，之后再次重复两天特殊饮食的模式。
第一天：苹果两斤(五六个左右，多不能超过七个)。
全天仅能食用苹果，不可饮水，不可饮用酸奶，不可摄入任何食物！只吃苹果。吃苹果时，需先将苹果清洗干净，然后缓慢地，一小口一小口地进食。
第二天：先准备好酸奶或者脱脂牛奶，总量不超过四斤，然后将其平均分成六到七份，每顿只吃其中的一份。一整天的时间里，只能喝牛奶，不可以吃任何别的东西，连水都不行。如果感到口渴，只能喝牛奶。也可以同时喝牛奶和酸奶，不过要控制好分量。如果坚持这样做，两天后体重会减轻三到五斤。
苹果少量进食能够延长饱腹感，连续两日不摄取水分，同时次日饮用酸奶，可有效抑制水分的摄取，导致体重迅速下降。当体重达到目标后，可以重复此方法，这便是真正的苹果牛奶瘦身方案。期间绝对不能饮水，也不能将苹果和牛奶混合食用，必须单独分开摄入，这样才具有成效。每次仅持续两天，很容易坚持，不易暴饮暴食。
这个苹果牛奶减肥法源自医学杂志，具备科学支撑，不能饮水，因为减肥期间若摄入水分，身体会优先消耗这些水分，而非体内水分，苹果日断水，主要减掉的是身体水分，到了牛奶日，水分消耗得差不多，就开始消耗脂肪，因此牛奶日很关键，不能饮水，不能做蔽。反复进行几次，体重肯定能够减轻。而且能够有效地减少身体里的脂肪。可以将这个方法安排在周末实施，当作清理肠道和减轻体重的有效手段。
吃全麦面包会增肥吗
全麦面虽然吃起来比较扎嘴，但是味道很甜美，而且身体很需要，所以很多人都很乐意品尝它。不过，有些人害怕吃多了全麦面包会让身体变重。那么，吃全麦面包真的会让人发胖吗？现在，就为大家说明吃全麦面包的情况，让大家在品味美食的时候，也能吃得安心自在。
吃全麦面包会胖吗
全麦面包是用完整麦粒磨制面糊烤制而成的食品，不同于用精制面粉加工的普通面包。这类面包富含麸皮，麸皮主要由膳食纤维构成，同时含有少量矿物质和多种维生素，尤其是B族维生素的含量十分丰富。
从瘦身的角度分析，食用全麦面包不会导致体重增加。相同重量的全麦面包和普通面包对比，全麦面包的膳食纤维含量更为丰富，这种纤维不会被身体消化，能够帮助清除肠道内的废物，使人更容易产生饱足感，从而辅助体重控制，并且可以预防发胖。
全麦面包不会导致体重增加，它还是一种适合控制体重的食品。不过，减肥期间要限制面包的摄入量，因为制作时通常会加入植物油、黄油、起酥油、人造奶油等成分，过量食用不利于瘦身。
小贴士：怎么辨别全麦面包
全麦面包看起来是浅褐或浅咖啡色调，细看能发现许多麦麸小颗粒，触感比较粗糙，切开后可见明显的蜂窝状组织，散发出浓郁的麦香，吃起来口感略带粗糙，并且能咀嚼到未完全粉碎的小麦粒。