许多人偏爱面条，特别是在早上，要是没想好吃什么，煮一碗面条来，再配上番茄鸡蛋做成的汤汁，面条口感劲道又顺滑，满满一碗放在桌上，光是看着就让人流口水，儿子特别喜欢，经常要求吃，每次都能吃得干干净净，还是觉得不过瘾。
孩子很爱吃，我也很愿意做，特别是早餐吃它还能多睡半小时，制作过程不复杂，却让人反复品尝都不腻，味道好还富含营养。下面把做法和诀窍告诉大家，只需提前十分钟就能轻松准备好早餐，既省时又省力，要是早上没想好吃什么，可以借鉴这个方法，欢迎大家收藏起来随时用。
【番茄鸡蛋拉面】
---准备食材---
三百度面粉，两枚鸡蛋，两个番茄，两个青椒，两勺番茄酱，适量植物油
1、面粉中加入少许盐搅拌均匀后，一边加凉水一边搅拌成面絮。
接下来用手工将面团揉搓均匀，起初揉制时感觉不太容易变得细腻是正常现象，只要用保鲜膜覆盖静置十分钟，之后就能轻易将其揉成细腻的面团。
3、面团搓成长条状放入盆中，刷适量的植物油。
盖子盖严实后送进冰箱冷藏，时间要持续两小时以上，这个环节可以头天晚上就完成，借助晚上看电视的闲暇就能轻松搞定，从而节省第二天早晨的宝贵时间。
次日清晨，炉上水已沸腾，将备好的面条投入其中，煮至熟透，然后捞出。
鸡蛋敲进盘中，香葱切成小段，番茄去掉外皮切成小块，青椒清洗后切成方块，这些食材都暂时放在一边。
7、炒锅中加入适量的植物油烧热，倒入鸡蛋液搅打定型后盛出。
8、利用锅中底油，放入青椒块、香葱翻炒片刻。
9、加入番茄丁翻炒至变软，调入番茄沙司翻炒均匀调味。
10、加入炒好的鸡蛋炒匀后即可。
11、把炒好的番茄鸡蛋放入煮好的拉面上。
调制少许辣椒酱搭配，呈现在案板上，稍作搅拌便香气四溢，面条口感坚韧而顺滑，番茄质地绵软且味道酸甜，鸡蛋香味浓郁，越品尝越觉着上瘾。这样的早餐做法，全家人都十分喜爱，儿子更是无师自通，百试不厌。
早餐若是有它，睡眠便可延长半点光阴，口感顺滑宜人，制作起来毫不费事，每次都能被一扫而空，总也吃不够份量。味道出众且富含营养，儿子隔三差五就要吃，永远吃不腻。