东方网记者程琦于8月30日发布消息：当前烤制月饼、全新广式月饼等品种，在中秋节来临前半月，已在上海市场掀起消费热潮，其中传统品牌积极推出新款式，借助独特构思来招徕顾客。
南京路步行街新雅粤菜馆门口，现烤月饼售卖处近期排起了短队伍，其中鲜肉月饼和腌笃鲜月饼最受顾客青睐。
然而，今年推出的创新糟香鲜肉月饼同样吸引了许多人目光。据悉，新雅的糟香鲜肉月饼，其糟香工艺源自沪上知名的同泰祥。采用传统手工吊糟技艺，酒香气息十分持久、不辛辣，非常和谐地渗透到馅料里面。对于偏爱素食的顾客，新雅还提供了Q弹黑麻月饼和带有青苔香气的瓜仁月饼供选择。
柏可林 摄
新雅今年新增了广式月饼礼盒系列，其中包括陈皮豆沙款、奶油椰蓉款和双黄莲蓉款。这些礼盒都选用独家制作的风味馅料，分别呈现独特的口感。三种款式都是品牌历来的招牌产品，能够迎合部分顾客对特定口感的执着喜好。
注重精心制作，老品牌兼具延续传统与开拓新意。例如，椰蓉月饼的原料选用南洋地区顶级椰子，仅用未加工的椰肉提炼，才能获得似雪花般细腻的椰馅。黄油需文火慢煨六十分钟，技艺精湛的匠人必须使用专用紫铜器皿，以便充分维持椰馅的清芬气息与甘爽滋味。近年来，新雅还根据当下食客的偏好，调整了糖和油的配比，使该款点心能吸引更广泛的顾客。
王宝和大酒店今年月饼里加了家常菜，有梅干菜鲜肉的，也有鱼香肉丝的，味道很特别，很多顾客都会买些来尝尝，王宝和还把这些月饼装成礼盒，里面是6种口味，每盒12块，可以送货上门。
人们挑选月饼，不只看重味道，还看重它所代表的心情含义和深层文化感受。跟年轻人结合，推出联名款产品是理所当然的。
今年新雅与年轻人偏爱的IP合作，推出了Hello Kitty*50周年及高达主题的月饼礼盒，采用富有创意的经典kitty猫造型，机甲图案与中秋传统相结合，呈现了一场视觉与味觉的享受。月饼的口味设计更显年轻化，包含了Q弹、乳酪、抹茶、流心等特色风味。经典品牌的信誉维护与知名形象的营造，使中秋佳节不仅限于美味佳肴，更蕴含着深厚的情感，体现了对历史文化的敬重以及对前景的向往。
月饼象征着美好愿景和家庭和睦，每月都有思念，每块都饱含情谊，寄托着更多美好愿望。新雅还推出了“皓月臻礼广式大月饼提篮”，里面有三块600克重的大月饼，包括去年广受欢迎的蚝皇五仁金腿叉烧月饼，还增加了凤凰椰蓉团圆大月饼和花开富贵大月饼。
中秋节时食用纯植物馅料的糕点，是众多上海老居民长期坚守的民俗习惯，玉佛寺这家本地知名寺庙制作的素食月饼，每到节日都会吸引众多民众排队等候、竞相购买。
今年，玉佛寺与德国超市ALDI奥乐齐合作，共同推出了“奥乐齐×玉佛寺净素月饼礼盒”。这个礼盒里面，有广式月饼和苏式月饼两种，加起来一共有8块月饼，分4种不同的口味。在这4种口味中，有两种苏式月饼，从2006年到2023年，它们一直连续获得中国上海名特优月饼奖。
上海国际饭店是这个都市的餐饮代表和文明标志，它的本帮点心家喻户晓，它的「国际饭店西点伴手礼」在春节时推出，那时广受购买者喜爱，卖得非常快。
为顾客提供了更多样化的月饼种类，上海国际饭店携手奥乐齐共同发售国际饭店西点礼盒，盒内装有蝴蝶酥、蔓越莓蛋糕、可可夹心杏仁蛋糕三种糕点，呈现上海风味的酥点特色。此外，「红房子合作糕点套装」也再度亮相，红房子作为上海另一家历史悠久的老字号，蕴含着许多人的童年记忆，品尝一口酥香浓郁，能勾起往昔的回忆。