招牌特色：蝴蝶酥
提及国际饭店，便要想到声名显赫的蝴蝶酥，该店大厅或显空旷，邻近的西点铺门口却持续爆满，其中既有背负行李专程前来的观光客，也有上海本地长者在排队，他们或自取享用，或选购作赠予亲友的佳品。
2007年，法国知名面包店Paul进入上海市场，除法棍和可颂外，蝴蝶酥也广受欢迎。或许因此受到鼓舞，国际饭店随后着手向市场推广蝴蝶酥，立刻唤起上海市民的往昔情怀。作为外滩标志性建筑，加之拥有百年老店声誉，蝴蝶酥迅速走红，几乎成为国际饭店的象征。
揭开蝴蝶酥的封口，馥郁的奶香立刻弥漫开来，选用未加盐的黄油，烘烤后呈现鳞片状酥层，口感酥松，甜度适中不会腻，是向长辈表达情谊的好选择。
哈尔滨食品厂
开业年代：1936年
地址：卢湾区淮海中路613号（多家分店）
招牌特色：排系列、蝴蝶酥、西番尼、
杏仁糕、杏桃酥、登山蛋糕
远远望不见那家店铺，却先被浓郁的香气吸引，大约在十米远的地方，就能嗅到哈尔滨食品厂散发出的醇厚乳香。
大蝴蝶酥位于国际饭店，中蝴蝶酥在哈氏食品店售卖，每日限量发售，先到者得，即便排队也难以购得，可谓是一斤千金难求。哈尔滨的蝴蝶酥奶香更为浓郁，个头与普通饼干相仿，外皮紧实而均匀，吃起来口感较为厚重。杏仁排则是哈氏的看家点心，层层杏仁与麦芽糖在烘烤后变得酥脆可口，黄油香气扑鼻，入口不粘牙且略带嚼劲，风味十足。
这家坐落于上海的老牌企业，为何会选用“哈尔滨”作为品牌名称呢？该食品厂最初名为“福利面包厂”，以生产具有俄罗斯风味的食品而闻名。后来，它改称为“哈尔滨食品厂”，并将俄式点心逐渐与上海本地口味相结合，创造出具有上海地方特色的各式糕点。在推出新产品的过程中，老产品也持续不断地进行改良与延续，这也是哈尔滨食品厂能够保持旺盛生命力的关键所在。选用新西兰黄油全面替代原料中的人造奶油成分，同时将所有产品的糖含量减少十分之一，着力推广“注重健康、减少糖分和脂肪”的点心系列。
红房子西点
开业年代：1935年
地址：南京东路720号第一食品2楼
（多家分店）
招牌特色：松子饼、苔条饼、
原味白脱曲奇
去“红房子”品尝西餐，曾是沪上居民的一句惯用语。这家红房子西菜馆，在上海餐饮界历史最为悠久，堪称海派西餐的标杆。它的西点部，同样被视为老上海风味的典范。
红房子的白脱曲奇呈正方形，里面夹着果仁，黄油气息十分突出，乳脂味道丰厚甘甜，口感富有层次，十分扎实。松子饼的特色在于它的“松”，嵌有松子的饼干稍一咬就散开成两片，口中的那片香甜宜人，手握的那片乳脂芬芳四散。如果糖分摄入过量，可以尝试苔条饼，这种正方形饼底覆盖着浓密的海藻粉，点缀少量白芝麻，层次分明酥脆，口感绵长。
开业年代：1928年
地址：南京西路1001号3楼（多家分店）
招牌特色：栗子蛋糕、哈斗
凯司令的栗子蛋糕除了传统的原版，现在还推出了芝士和雀巢两种新风味，造型虽然朴素，口感却十分丰盈持久，里面塞满了用当季新鲜栗子磨成的栗子泥，蛋糕外层的奶油装饰也是凯司令最为人称道的技艺，曾在国际赛事中荣获金牌，浓郁的栗子香气，喜爱栗子风味的消费者绝对不能错过这个选择，哈斗这种点心和松软的西点截然不同，咬下去会发出清脆的声响，质地偏向于更加坚实的泡芙皮，口感更为紧实一些外皮一边包裹着巧克力，一口咬下去，韧劲十足。
红宝石
开业年代：1986年
地址：汉口路613号（多家分店）
招牌特色：鲜奶小方、栗子蛋糕、掼奶油
这家由中外合作开办的红宝石，在上海堪称历史悠久的老牌甜品店，其招牌点心鲜奶小方，虽然外表平平无奇，却在许多食客的心目中拥有独特的一席之地。
乳脂口感轻盈，香味醇厚，蛋糕体柔软细腻，一咬就化，夹杂着凤梨块，风味更加湿润饱满。乳脂全部选用天然成分，不含有害油脂，品味佳肴之余，也关怀身体。在点缀着红白布料的店铺，品尝一块糕点，搭配一杯咖啡，感受八十年代上海特有的朴实与真挚。
这些上海著名糕点多数仅在实体店铺有售，由于都是即时制作烘烤售卖，需要等候一段时间，不过实体店分布广泛，若恰巧路过不妨驻足选购，可按需称重。
上海本地的传统西点或许缺少些精致感，但它们表面普通，内里却都是货真价实的原料，历经岁月仍屹立不倒，这既体现了上海人对这类甜品的钟爱，更彰显了长年累月坚守的品质精神，它们是这座城市历史的一部分，也是一个世纪变迁的亲历者。“老上海”们同样青睐这些百年老店，它们与这些市民一样，兼具中西方特色，并在这座城市沉淀出别具一格的文化内涵。