最近，辽宁黑山的王女士向新闻媒体表达了她的情况，说她的丈夫利用外卖应用程序为她订购生日蛋糕，在系统推荐的大量蛋糕商家里，他挑选了一家看起来较为气派的店铺，结果发现这家店的实际位置在两千多公里外的成都，但派送蛋糕的却是离她家很近的另一个商家。调查得知，一些知名送餐平台上有众多“隐蔽糕点铺”：它们挪用正规商家的实际店铺位置、经营资质和相关许可，或存在伪造证件的情况，接着在平台上承接异地订单，再转交给附近商家配送，以此赚取可观的价差。
购买一个蛋糕，居然来自遥远城市的商家，将“外卖”这个概念诠释得非常到位：无论你在哪里，只要顾客愿意订购，他们就会提供，天下各地都是他们的店铺，任何质疑都能用“本店是总店”这句话轻松化解。
顾客订制蛋糕，主要追求的是口味好，新鲜度，同城配送才行。若要跨地区接单，最终还是要送到买家的那家店。订单流转途中，肯定要经过层层审核，品质难免会下降。买蛋糕的人，就像在拆未知的礼物。
通过转包订单赚取中间利润的做法，实为无本牟利的欺诈手段，令人瞠目结舌的是，外卖平台上有大量此类业务的商家，他们既无实体店铺，也缺少营业执照和食品经营许可证，堪称“三无商贩”，其中不乏伪造证件进行欺诈的。外卖平台上，“幽灵蛋糕店”“幽灵花店”如同一个个难以捉摸的陷阱，稍有不慎就可能陷入其中。交易双方相距遥远，购买者无从知晓销售者的实际情况，倘若产生交易争议，极难提供证据和主张权利，多数情况下只能认栽。
食品行业里，加盟和代工模式很常见，但“影子蛋糕店”很特别。它们专门接单再转给他人，既没固定加盟点，也没合作代工厂，采用声东击西的手段，运用调包计谋来销售。令人费解的是，这种低级的骗术为何能屡屡得手，持续欺骗顾客？
这必须强调外卖平台的职责。事实上，“暗店”的运作根本不需要花费任何费用，其最大的投入就是外卖平台上的宣传位置。对于搜索结果中为何会出现几百公里甚至上千公里之外的商家，有行业内部人士指出，这可能是外卖平台推出的“推广服务”，商家可以付费来获得广告位置。根据条例，餐饮单位接入送餐网站，既需有稳固的营业场所，也必须递交工商注册文件和餐饮业准入证明。但暗店的出现，表明送餐网站在筛选这些商家时，于查访确认步骤上存在缺失，未能恪守应有的商业义务与公共义务。
“影子店铺”并非普通类型的“中间商”，其本质属于消费领域的欺骗行为，它不仅严重损害了消费者的知情权利和公平交易权利，还借助欺骗手法恶意争夺市场空间，破坏了正常的商业环境秩序。至于伪造相关证明文件，更是触犯了法律底线，属于严重的违法犯罪活动，对此必须从法律角度实施严厉的惩处措施。
外卖平台绝不能损害商业信誉，核实实体店铺的真实性既是其应尽的责任，也是自身稳健发展的核心，一旦平台沦为“幽灵店铺”的聚集地，企业前景就会化为乌有，因此必须强化管理制度，才能确保企业根基稳固。