根据公开信息，“大桥道”品牌源自1980年天津河东区的甜品铺，“当地居民耳熟能详”。如今该品牌主要供应冰品、月饼及汤圆等食品，其中以月饼最为出名，天津的连锁门店经常可见顾客排队的场面，其年月饼销量持续快速增长。
另据天眼查披露，大桥道食品与大桥道糕点彼此没有直接股权牵连，不过这两家企业法定代表人和实际控制人都是李家宏，而且这两家公司分别占有成都大桥道食品有限公司股份25%和75%，另外它们还分别在天津市锦弘商贸有限公司中占股40%和60%。
天津市政府新闻办公室官方微博“天津发布”于1月14日发布消息，津南区疾控部门对天津市大桥道食品有限公司（位于津南区双港镇）送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测，检测结果显示3份雪糕样本存在阳性情况。
三批受疫情影响雪糕总计生产4836箱，当场封存2089箱，售卖的2747箱里，有1812箱作为批发销售到外省市，并且已经通知了当地防疫部门，在天津本地销售的935箱中，大部分还没有售出，到目前为止，实际通过零售进入天津市场的只有65箱，合计大约390盒，每箱包含6盒。
天津市疾控指挥部在一月十五日公布消息，大桥道食品制作的雪糕所使用的乌克兰进口乳清粉，有三份样本检测出新冠病毒呈阳性，但周边环境和排查人员检测结果均为阴性，没有发现感染情况。在一月十七日时，已经找回流入天津市的涉疫雪糕中三百七十二盒，剩余的二十一盒正在继续查找中。