最近，有人在社交平台上发布信息，反映幸福西饼店没有准时支付员工薪水，这件事引起了大家的注意。平台上的评论里，不少网友表示自己也有类似经历，有人提到八月份还没有拿到六月份的工资，另外也有人透露多个幸福西饼的分店已经停业了。
幸福西饼多地员工称被拖欠工资
九派新闻披露，8月7日，幸福西饼有职员表示：由于资金短缺，公司上月月底才支付了部分薪资，至今未发放全部款项，目前被迫停业。
另处幸福西饼的员工也遭遇了工资被拖欠的问题，她表示：已有两个多月薪资尚未支付，老板前往总部申请资金，成功拿回数万元，随后才得以重新营业，老板承诺将依据营业额来发放工资。
有幸福西饼的从业者透露，据负责人讲，总部目前尚未拨付款项，要求所有加盟商的经营者将外卖渠道顾客所下的订单款项悉数转入经营者的个人账户。
“根本没什么业务，总部也不给钱，我们老板已经用光了所有储备，马上就要支撑不住了。”她接着说。
7日上午，幸福西饼全国服务热线人员表示，若存在薪资拖欠状况，可借助相关应用提交意见，该应用设有在线服务代表，现阶段并未收到关于多家幸福西饼停业运营的广泛信息。
薪资尚未发放这个状况，我们已经向总部进行了询问，总部表示需要联系当地负责人来解决这个问题，她进一步说明了这一点。
去年4月已有网友曝光拖欠工资
幸福西饼于2008年在深圳建立，如今已经拥有超过700家分店，是烘焙领域备受瞩目的知名品牌，该品牌发展势头迅猛。从2017年到2021年，幸福西饼总共进行了五轮资本运作，累计获得超过9亿元资金支持，参与投资的有网聚资本、绝了基金、美团龙珠等业内知名的投资机构。
去年四月，有网友在社交平台上发布信息，反映幸福西饼存在拖欠薪资的情况，该网友当时已经离职，然而其三月份的薪水仍未到账。
评论区有网友表示：幸福西饼拖延发放薪资的情况反复出现，这种情况已经多次发生，真是令人哭笑不得，本人已经在此工作半载，从未领到过准时到手的薪水，希望大家都能明白其中的苦衷。
去年九月，有网友发帖指责幸福西饼,说五月份的薪水到了九月份还没发,建议“把名字改成不幸福西饼”。
今年三月，有网民在网络上发布信息，称幸福西饼未能按时支付员工两个月的薪酬。到了六月，另一位网民跟帖反映，该公司的四月份工资至今仍未发放。
日前，有网民在网络上发布信息，称其六月份的薪酬尚未全部发放；随后，其他网友跟帖反映，说他们的五月份报酬也未支付。
网友的发帖、跟帖，俨然比惨大赛。
幸福西饼的加盟商们
根据公开信息可知，雇员们通过网络表达薪酬诉求之际，合作商家的经营状况同样面临困境。部分商家需前往管理机构追讨薪酬，方能恢复营业；部分商家已过度借贷近乎破产；更有商家不得不选择停业。
在公司总部和门店员工之间，加盟店老板成了“夹心饼”。
依照上级的指示，薪资拖欠问题，需向“地方管理者”寻求解决途径。不清楚该指定的是各地区的合作单位。
幸福西饼的官方信息表明，该品牌有两种合作模式，分别是全国配送站（也称作“超级快送站”）的合伙人，以及新零售店的合伙人。前者需要投入十万元级别的开店费用，并享有独家城市运营的权限，一旦接到顾客通过线上渠道发出的订单，就会在整个城市范围内进行配送服务。
那家店是实体铺面，出售购买次数多的糕点和饮品，合作者需要准备四十万元资本。但是，“幸福西饼新零售店”公众号上最后一次发布内容，是在二零二三年四月二十五日，那天发布的第二篇文章题目是——《幸福西饼邀你做老板》。
2023年和2024年，幸福西饼新增门店数量分别为172家和148家，今年到目前为止，已经开设了44家分店。
其他
在幸福西饼因未按时支付报酬而受到关注之前，已有不少其他知名面包店相继公布了不利信息。
今年7月，面包新语在成都的11家店铺突然停业，并且事先没有告知储值卡持有人这个消息，结果大家的储值卡余额无法继续使用。当消费者向公司要求退款时，公司总是找各种借口推脱。后来，面包新语官方发表了一个声明，解释说“成都面包新语”是公司在四川地区的加盟伙伴，他们之间的合作合同在2025年6月就结束了，所以合作关系已经终止。
今年六月，杭州知名甜品店“欢牛蛋糕坊”意外宣布停业，解释称费用上涨、同行竞争激烈及内部运营不当，导致无法继续满足顾客需求。部分顾客预存的款项尚未使用，金额从几百元到数万元不等。此外，店家还拖欠部分分店货款及分红，使得加盟商们正共同寻求法律途径解决。
去年12月，一家运营了三十年的青岛糕点公司“皇家美孚”曝出拖欠员工报酬及大量店铺停业的情况。部分职员离职两月，薪资却迟迟未支付。顾客预存的费用只能用来消费，无法退还，尽管后来允许退款，但资金到账没有保障。因店铺停业的消息扩散，不少地区的皇家美孚分店遭遇顾客集中涌向。有前职员透露，不少店铺的员工与民众发生过冲突，部分民众甚至将店内的电脑等物品搬离。
窄门餐眼统计，到7月15日，过去一年全国新开面包烘焙店达4.20万家，但同时关闭了9.57万家，因此实际减少店铺数量为5.37万家。