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每天早起动力:起床吃可颂
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一口酥脆、奶香浓郁的可颂
可以化解一切不美好
魔都可颂这么多
今天,再来吃5家
武夷山入口处那家具有工业设计感的法式面包店,售卖的面包品种全是经典款式的法式面包,店内供应的可颂也融入了诸多创新元素,最近店门口那棵造型独特的圣诞树,上面挂满了碱水小面包,行人路过时可以和它拍照留念。
��开心果玫瑰可颂
外壳由薄脆的糕皮构成,外部涂覆着乳白色的巧克力层,装饰有玫瑰花瓣和杏仁果粒,内部核心处夹杂着大量绵密的杏仁酱料。
��抹茶爆浆可颂
它的表层覆盖着微苦的宇治抹茶粉末,内部则是甜美的抹茶馅料,这种外苦内甜的搭配,使得品尝时不易感到乏味。
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�� 武夷路320号 A103
�� 08:00-21:30
「摩芬宜」位于旭辉天地,店内灯饰与面包散发的光芒透过玻璃窗,冬日街道上显得格外温馨,令人感到舒适。
��覆盆子开心果可颂
开心果碎覆盖了可颂饼皮的一半,另一半则呈现出诱人的金黄色泽,十分醒目。两种酱汁被巧妙地夹在面包内部,使得整体口感变得格外轻盈,吃起来毫不费力。
��原味可颂
原味可颂同样值得注意,酥脆焦香的外皮下,面皮层次清晰而柔软,奶香非常浓郁。
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摩芬宜
�� 马当路458号C栋1楼G05号
�� 08:00-20:00
香蕉蛋糕广受欢迎的面包店「DRUNK BAKER」,其中可颂也是该店的热销品种。一个蛋奶可颂,就能促使顾客反复购买。
��蛋奶可颂
个头硕大的蛋奶可颂,外皮层次相当理想,上面还覆盖着细碎的糖粒,里面横向切开,塞满了大量的低温卡仕达酱,猛地咬下去,感觉如同在品尝酥皮泡芙。
��迷你可颂
如果你吃不完一个完整的大可颂,那么小型的迷你可颂就能完全满足你的口味需求。它的酥皮部分非常丰富,中心处松软而且湿润,里面的小孔分布得相当均匀。
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DRUNK BAKER(吴界店)
�� 吴兴路277号1幢R101a室
�� 07:00-22:00
在「Money Shop」,各种蛋挞都是必尝的点心,可颂同样值得推荐。店里的坚果口味可颂,选用的食材都非常实在。
��开心果可颂
酥皮点心表层覆盖着杏仁酱,点缀着碎粒的开心果。若能品尝到新鲜出炉的款式,初嚼时首先感受到的是香脆的果仁,柔软的芯部还夹杂着一层薄薄的杏仁甜酱。
表皮的坚果数量比较多,长时间和空气接触之后容易变得潮湿,如果打算放在冰箱里面过夜,最好先进行再次烘烤,这样坚果的口感会变得更为酥脆。
��松子巧克力可颂
松子巧克力可颂,与常规羊角包的形态不同,其折叠方式相对更为繁复。咬上一口,便感受到松子的清甜与可可的浓郁交织在一起。
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Money Shops(永康路店)
�� 永康路75号
�� 08:00-21:00
原先位于巨鹿路的「Lost 」迁移至外滩之后,顾客数量锐减了将近一半,店内的烘焙点心品类也大幅缩减,不过可颂依然是主要的畅销产品。
��牛角可颂
烘烤过后,酵母黄油与面粉的芬芳交织弥漫。这款牛角可颂朴实无华,表层呈现出略深的焦糖色泽,内部则保持丰沛的水润感,并充盈着浓郁的奶味。
��巧克力可颂
巧克力可颂也存在口味上的分歧,以「Lost 」这款为例,它属于偏甜的类型。外层呈现深褐色,酥皮质地细腻,用刀切开时会发出细微的声响。底部铺有一层略带苦味的巧克力,搭配柔软多汁的内部,吃起来更加令人愉悦。
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Lost
�� 延安东路17号甲
�� 周二至周日 08:00-19:00
魔都可颂地图②
摄影:Ahhh