那么香!那么鲜!今日中秋请赏味

日期: 2025-10-12 18:06:52|浏览: 13|编号: 152941

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今日上午十点四十分,淮海路光明邨入口处,众多民众正依次等候,抢购新鲜出炉的肉馅月饼,本次报道摄影由记者张龙负责拍摄。

中秋佳节来临之际,上海消费市场呈现活跃态势。家人团聚之日,沪上居民享受着别具一格的节庆饮食。现烤肉馅月饼外层酥脆,内里多汁,老字号品牌尤为抢手;蒸制芋艿搭配白糖,口感清雅甘甜;清煮毛豆虽形式朴素,却风味绝佳;炉灶慢煨的扁尖老鸭汤,饱含温馨气息。这些时令食材成为市民餐桌上的热门选择,节日气氛在市井气息中愈发浓厚。

老字号月饼 家家排长队

今日正值中秋佳节,上海传统手工肉馅月饼销量达到最高点。光明邨、新雅、王家沙、沈大成这些著名店铺门前,队伍连绵不断,构成节日里最热闹的街景线。

光明邨在淮海路上以排队长著称,队伍一直排到了成都南路那家有名的奶茶铺前。张奶奶一次性买了五份鲜肉月饼,她向人透露自己早上八点就动身来排队,等了三个钟头才得以购得,她说光明邨是家老牌点心店,儿子和孙女从小吃到大都很爱吃,家里每到中秋都会来买上几份,已经变成了一种传统仪式。

队伍之中,尚有几个拖着行李箱的顾客,徐女士打算下午返回山西故乡,特意赶来选购鲜肉月饼,她表示:“我们在上海游览了四日,今日下午将搭乘高铁返程,先前在网上看到光明邨的鲜肉月饼颇受欢迎,想在启程前品尝一番。”

我母亲对龙华禅食现烤的苔条果仁月饼情有独钟,我老婆则偏爱鲜肉月饼的味道。带着小马扎的赵先生显然早有准备,他透露前一日曾去龙华寺排队,今日又特意赶往光明邨总店,虽然身体感到疲惫,但只要她们吃得满意,这次奔波就非常值得。

南京东路新雅粤菜馆的月饼同样卖得很好,海苔新口味每天能卖出三四千只。这种海苔月饼是现烤现卖的,饼馅里放了海苔、白芝麻、核桃仁和南瓜子仁,吃起来又咸又鲜又香又甜。据工作人员介绍,除了传统的鲜肉月饼和腌笃鲜月饼,最受欢迎的就是这种海苔月饼了。

同样备受追捧的还有南京西路王家沙制作的榨菜鲜肉月饼,新鲜出炉的月饼装入纸盒后捧在手里依然散发着温度,相关人员表示订购数量创下历史新高。来自青浦的李阿姨特意赶来排队,她解释说当天和亲戚在市区聚餐,特意早起出门就是为了购买榨菜鲜肉月饼,因为家里人偏爱这种咸鲜的风味。

除了新鲜出炉的月饼,许多市民也趁着最近两天购买各式月饼礼盒,用于走亲访友。在杏花楼福州路主要门店,大量月饼被整齐地放在员工手边,进入店内的顾客接连不断,他们有的通过手机扫码付款,有的拿出月饼兑换券进行兑换,刚送出来的礼盒装月饼迅速减少。

本地居民以外,众多访客也即时购买,杏花楼副总经理智静这样说明,今年杏花楼一口气推出了烧汁火腿、酱烧椰蓉、陈皮豆沙、红茶拿铁、台式提子、芝士燕麦、牛乳冰沙、椰芒月饼八种全新产品,此外还有从网红咸蛋黄肉松青团演变而来的咸蛋黄肉松酥,吸引了众多顾客的喜爱。

团圆三件套 一件不能少

上海人团聚时餐桌上必不可少的几样菜,比如芋头、毛豆和鸭肉,最近销售量明显增长。昨天,记者去大沽路菜场发现,这些食材都放在了蔬菜摊最显眼的地方,河虾和大闸蟹也是很多美食家聚会时爱吃的。

称两斤芋头,毛豆多少钱一斤?请帮我称十块钱的。刚来到二楼售卖新鲜食材的地方,各种蔬菜整齐排列,种类相当多。住在附近的朱伯伯和他夫人一同来采购食材,手上已经提着青菜、彩椒和牛肉。“我们每年中秋节都要烹制芋头烧鸭。两天前已经在超市买好了整只鸭,现在需要购买些新鲜的芋头。还有毛豆,必须买一些,准备做盐煮毛豆吃。”

在几个蔬菜售卖点停留了一段工夫,有售货员透露说,最近毛豆芋艿的价位大体没有变化,芋艿每斤卖九块钱,毛豆每斤卖七块钱,非常划算,几乎每个来买菜的人都会买一些毛豆和芋艿,就连附近的餐馆来进货,一次也要买上十斤毛豆。

水产摊位相当拥挤。河虾、罗氏虾销售情况良好,还有上海居民偏爱的黄鱼、大黄鱼等,购买者众多。摊主向笔者透露,水族箱中的大闸蟹源自太湖,目前四两重的公蟹、三两重的母蟹售价为38元每只,不足三两的售价30元每只,两两半到两两半的为25元每只。近期气温较高,大闸蟹的蟹黄尚未完全凝固,但尝试品尝味道还是可以的。等到西北风刮起来,大闸蟹会更好吃,价格也会下来一些。”

张先生买了八只大闸蟹,又点了两斤河虾,他解释说:“中秋节家里聚餐,螃蟹和虾是必不可少的菜肴,孩子们就盼着能吃上虾仁呢!”在卖水产品的摊位前,电子秤发出持续的“嘀嘀”声,买主和卖家在轻松地商议价格,空气中弥漫着水产品的鲜味,让中秋的团聚气氛更加浓厚。

前方不远处,有售卖新鲜水果的摊子,那里摆放着红彤彤的软籽石榴,翠绿欲滴的阳光玫瑰葡萄,以及硕大圆润的秋月梨,这些都是应季的水果。“来自云南的软籽石榴,吃完后无需吐籽!”摊贩拿起一个石榴随手切开,红玛瑙似的籽粒纷纷往下掉,石榴汁顺着手指缝隙往下淌。在他面前的泡沫箱中,石榴被码放得井井有条,堆成了一个小丘,“很多顾客一次购买四五斤,或者直接买一整箱送给亲朋好友。”这个品种很清甜,剥着吃或者榨汁都不错”。

本报记者 张钰芸 通讯员 闫锦

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