常吃普通的奶油面包，可曾尝试过味道极佳的咸面包？咸面包究竟是什么？它其实是一种口感松软且带有咸香的面包，里面嵌有盐黄油，经过高温烤制，刚咬开就能品尝到浓郁奶香和底部酥脆的滋味，让人忍不住一口接一口。许多品尝过加盐面包的人，都对其风味记忆犹新，因此笔者现在将这款面包的做法分享给大家，喜爱烘焙食品的朋友们，现在可以在家里亲手制作出味道浓郁的咸面包，自制的产品也更为干净不含添加剂。
首先我们要准备好食材：
高筋粉 166克
小麦粉 84克
奶粉 11克
鲜酵母 9克
老面 37克
细白砂糖 30克
水 133克
全蛋液 12克
盐 5克
有盐黄油（包裹面团里的） 30克
无盐黄油（揉进面团里的） 20克
白芝麻 适量
所需物品备齐之后，要取来和面盆，接着把高筋面粉、奶粉、小麦粉以及老面充分搅拌，搅拌过程中暂不放入其他成分，等搅拌得七七八八了，再掺入清水，掺完水后，也要把细白砂糖和全蛋液一并加入，然后我们就可以着手揉制面团了，起初会比较难塑形，但慢慢就能成团了。
等面团全部揉得非常均匀之后，我们便可以逐渐掺入事先备好的食盐，掺完盐之后再继续揉，直到面团能够拉出薄膜那样，这时就加入黄油了。要注意这里加入面团的黄油，是我们预先备好的加盐黄油，而且也必须先软化才能加入，此时可以用微波炉稍微加热一下。面团掺入黄油之后，质地变得非常细腻平整，这时候就把它静置，时长是五十分钟，目的是让它进行发酵。
面团静置五十分钟，已经充分舒展，接下来需要将其分小份，每份重约六十克，接着把小面团揉成泪珠形，随后静置十分钟进行二次发酵，十分钟后，还需移入冰箱冷冻十分钟。
冷冻十分钟后的面团，可以塑造成细长条形态，然后在一部分加入我们备好的无盐黄油，按照个人喜好分量卷入面团中。卷制时，要自上而下轻轻操作，避免卷得过紧
做完面团之后，在面团块上放一些蛋液，然后加上一些白芝麻，这样就能够放进烤盘里进行发酵。面团需要膨胀到原来的两倍大小才行，然后放进烤箱，用下层温度180度，上层温度185度，放在中层烤制15分钟就能够完成了。
刚烤好的时候尝一口，就能尝到奶香特别足的咸味松软面包，还能感受到黄油很明显的味道，真是让人流口水呢！今天给大家做的咸味黄油面包，大家学会了吗？要是喜欢我的烘焙内容，可以点我的头像关注或保存，也可以关注米高蛋糕品平台，后面会有更多有意思的文章分享给大家！