中秋申城烟火浓:老字号月饼排长队,时令食材抢鲜上桌

日期: 2025-10-13 00:04:29|浏览: 11|编号: 153114

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中秋来临之际,上海消费市场呈现活跃态势。家人团聚之际,本地居民有专属的节庆饮食选择:新鲜出炉的肉馅月饼,皮脆馅软,老牌店铺的款式尤其受欢迎;蒸熟的芋头,佐以白糖,别有甘甜风味;水煮毛豆,虽简却可口;炉灶上炖煮的扁尖老鸭汤,蕴含家的气息。这些应季食材备受市民青睐,节日气氛在生活气息里愈发浓厚。

鲜肉月饼销售进入巅峰期

今日正值中秋佳节,上海老牌鲜肉月饼销量达到顶点。光明邨、新雅、王家沙、沈大成等店铺门口,队伍连绵不断,构成节日里最热闹的街景线。

光明邨在淮海路上声名远扬,队伍长龙一直排到了成都南路霸王别姬奶茶店前。张奶奶一口气购买了五盒鲜肉月饼,她向新民晚报记者透露,自己清晨八点就赶到了现场,经过三个小时的耐心等待终于购得心仪月饼。她说光明邨作为老字号食品,自家的孩子与孙女从小就是忠实顾客,每逢中秋佳节家中必定会添置几盒,这已经演变成一种家族传统习俗。

队伍中仍有几人拖着行李箱,徐女士计划当天下午乘坐高铁返回山西故乡,特意赶来选购鲜肉月饼,她表示:“我们此番来上海游览了四日,预定于今日下午搭乘飞机归途,先前在网络上看到光明邨的鲜肉月饼颇受欢迎,想在动身前品尝一番。”

我母亲对龙华禅食现烤的苔条果仁月饼情有独钟,我老婆则偏爱鲜肉月饼的味道。那个带着小马扎的赵先生准备充分。他透露,前一日曾在龙华寺排长队,今日特意赶往光明邨总店,虽然身体感到疲惫,但只要她们吃得满意,他跑这一路觉得非常值得。

南京东路那家新雅粤菜馆生意兴隆,新出的海苔口味大受欢迎,每天能卖出三四千块。“这些海苔饼都是现场烤制当场售卖的,里面加了海苔、白芝麻、核桃仁和南瓜子仁,吃起来又咸又鲜又香又甜。”新雅的员工介绍说,除了卖得好的鲜肉月饼和腌笃鲜月饼,海苔饼也特别受欢迎。

南京西路王家沙的榨菜鲜肉月饼广受欢迎,刚出炉的月饼盒依然散发着温度,相关人员表示订购数量刷新了历史记录。青浦的李阿姨特意前来排队,她解释说当天要和亲戚在市区聚餐,所以特意早点出门,目的是为了购买榨菜鲜肉月饼,因为她家里的成员都偏爱这种咸香的风味。

现烤的月饼之外,许多市民也趁着最近两天购买各式月饼礼盒,用于走亲访友。在杏花楼福州路总店,大量月饼被整齐地放在员工手边,每当有市民接连不断地进入店铺,他们便或通过扫码付款,或使用月饼兑换券,新到货的礼盒很快就售出不少。

本地居民以外,也有游客的即时消费,杏花楼副总经理智静这样说明,今年杏花楼一口气推出了烧汁火腿、酱烧椰蓉、陈皮豆沙、红茶拿铁、台式提子、芝士燕麦、牛乳冰沙、椰芒月饼8种新品,并且还有网红咸蛋黄肉松青团演变而来的咸蛋黄肉松酥,这些产品得到了很多消费者的喜爱。

菜场“团圆三件套”不可少

上海人过年聚餐时必不可少的几样菜,比如芋艿、毛豆、鸭子,最近销量明显增长了。新民晚报记者昨天在大沽路菜市场观察到,芋艿、毛豆这类蔬菜被放在了蔬菜摊最显眼的地方,而河虾和大闸蟹也成了许多美食爱好者聚会时的首选食材。

称两斤芋头,毛豆多少钱一斤?给我称十块钱的。刚来到二楼卖菜的地方,各种蔬菜整齐排列,种类相当多。住在附近的朱伯伯和他夫人也来采购食材,手里已经提着了空心菜、彩椒和牛肉。他们家每年中秋节都要烹制芋头焖鸭,前几天已经去超市买了整只鸭,现在需要购买些新鲜的芋头。另外毛豆也必须买,准备做一份清炒毛豆。

新民晚报记者走访多处蔬菜售卖点,摊主透露,近期毛豆和芋艿的价位变化不大,芋艿每斤售价九元,毛豆每斤售价七元。这几天只要有人来买菜,几乎每家每户都会购买一些毛豆和芋艿。此外,附近不少餐馆也来进货,单次订购的毛豆就能达到十斤。

水产摊位也相当繁忙,河虾和罗氏虾销售情况良好,上海市民偏爱的黄鱼种类也很抢手,供需两旺。摊主向新民晚报记者透露,水缸中的大闸蟹源自太湖,当前三两重的公蟹和四两重的母蟹售价为38元每只,两两半到两两半的规格为25元每只,两两半到三两的规格则是30元每只。近来气温较高,河蟹的蟹黄尚未完全凝固,不过品尝起来味道依然令人满意。待到北风呼啸时,河蟹会更加鲜美,其价格也会有所回落。

张先生在水产摊买了八只大闸蟹,又额外挑选了两斤河虾,他解释说,中秋节的家庭聚餐中,螃蟹和虾是必不可少的菜肴,家里的小孩子正期待着能亲手剥开虾壳呢!电子秤在水产摊前发出持续的“嘀嘀”声,周围市民在商议价格时发出的阵阵欢笑声,与空气中弥漫的鱼虾鲜美的气息交织在一起,共同营造出中秋团圆的浓厚氛围。

近旁的售卖点里,有红彤彤的软籽石榴,也有翠绿的阳光玫瑰葡萄,还有硕大圆润的秋月梨,都是当前季节的应季鲜果。来自云南的软籽石榴,无需吐籽。摊贩随手掰开一个石榴,红玛瑙似的籽粒纷纷掉落,汁液沿着指尖往下淌。他手边的泡沫箱中,石榴摆放得井井有条,堆积如小丘,“常有顾客一次性购买四五斤,或者直接买一整箱赠送给亲友。”这个品种很清甜,剥着吃或者榨汁都不错。”

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