高筋面粉、汤种、糖和盐先混合，糖加水泡开酵母，用泡好的酵母水和牛奶和面，面团要揉到能抻出薄膜，面团放进盆里发酵，发酵好的面团要按压出空气，然后卷成长条，接着把面团压扁，再卷起来，另一个面团也用同样的步骤做好，面团要静置一段时间，静置好的面团表面刷蛋液，撒上奶酪碎，烤箱先加热，用这个温度烤20分钟，最后用大火烤3分钟就完成了。
怎样做好吃的面包
主料：
高筋面粉有450克，汤种有160克，细砂糖有40克，盐有5克，活性干酵母有3克，清水有100克，黄油有50克。
配料：
奶酪三十克，肉松，肉肠三百六十克，花叶生菜五十克，洋葱粒十五克，芥末酱，番茄酱，鸡蛋一颗。
面包的做法：
1.将高筋面粉、汤种、砂糖和盐混合在一起;
糖和水分开浸泡，接着加入发酵粉，用发酵粉液体和牛奶开始和面，揉制面团后取出
面团要揉到可以拉出薄膜，接着掺入油块，持续推拉，直到表面细腻，再用折叠技巧塑形完成。
4.把面团放入盆内，盖上保鲜膜，发酵成2倍大的面团;
将和好的面团置于操作台上进行揉压以去除内部气体，然后借助叠折手法将其塑造成细长条状，接着分割成体积相等的若干份，最后将这些小份揉成圆形。
面团要压成片状，接着把它卷成圆筒形，卷完后，用锋利的细刀在面卷上横向切几道浅槽，
7.把面团以同样的方法做好，然后进行饧发;
8.饧发好的坯料取出，在坯料上涂蛋液，撒上奶酪丝;
9.炉温预热后，调到180度烤20分钟;
将烤盘搬到烤箱的上层位置，接着用大火烤制三分钟，然后取出来，再撒上肉松。
小贴士：
面团刚开始进行发酵时，倘若将手指沾湿后戳入其中，并且面团不再回弹，那么意味着它的基础发酵过程已经达到了预期效果。
面包烘烤完成，用刀具划开表面，注意不要切到底，内部垫入一片花叶生菜，生菜表面铺撒洋葱丁，接着放置肉肠，再挤上番茄酱，这样食用更加美味。