面粉260克，水125克，干酵母3克，糖16克，盐4克，鸡蛋30克，黑白糖浆40克，黑白发酵黄油25克
备齐全部物件，夏日时液体需从冰柜取出使用
把吐司粉，水，糖，盐，全蛋，黑白麻酱全倒入面包机容器，干酵母撒在粉上面
之后启动和面程序，持续操作十五分钟，等面团能够被抻开并形成较厚的薄膜状态
再加入软化好的黑白发酵黄油
重新启动烘焙机和和面程序，运行十二分钟，直至面团达到充分膨胀状态，可以拉出透明状薄膜
和好的面团，取出来搓成球形，置于一个用于发酵的深盆中，扣上盖子，开始进行初步发酵过程
面团温度维持在26度，发酵环境温度也是26度，需要膨胀到原来的两倍大小，这个过程大约要持续60分钟，用手指在面团上扎个孔，如果孔洞没有明显回缩，就表示发酵达到了要求，但如果孔洞出现坍陷，说明发酵已经过头，这种情况就不适合继续使用了
发酵环节完成之后，需要取出面团，实施按压操作以释放内部气体，接着将其均分为三个相等的部分，然后各自揉成圆形，覆盖上保鲜膜，静置在常温环境中，时长为二十分钟进行松弛处理
揉好的面团，开始初次塑形，先取一块面团，用工具压成细长条，接着翻转过来，向中心方向螺旋式地包裹，注意保持一定的松度，不可卷得太紧实
接着用保鲜膜包裹起来，随后在常温下让它静置片刻，静置时刻务必充分，倘若不足够，最终烘烤的物品会向中间聚拢，静置时间持续二十分钟
第二次松弛后，再拿出一个面团来用擀面杖擀成长条
再翻面由外往内卷，要松松的卷起来，不要太紧
最后放入学厨450克的吐司盒里
然后放到发酵箱中进行二发，发酵温度调到32度，进行最后发酵
面团发酵到模具的9分满就好
烤好的面包取出来，烤箱已经事先调好温度，上下管各开160度烤十分钟，接着移入已升温的设备，将温度调至150度继续烘烤三十六分钟，当面包表层微微上色时，需要用铝箔纸覆盖住它
烤完后要马上掀开盖子，然后从上往下颠动几下，使面包内部的热气散发出去，接着倒置在架子上静置直至降温
待其降温后进行切割并储存，若三天内无法食用则应放入冷冻室，需特别注意面包不可置于冷藏设备，因为经过冷藏处理的面包会变得非常干燥且口感变差
成品图
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