北京居民在赛百味店中搜寻京味儿，此言听起来似是玩笑，实则店家真将糖火烧置入长面包之内。
前门大街新开的“京韵主题店”门口，一位老先生提着鸟笼子排队，专门为了吃一份京酱肉丝三明治，这套售价38元，另外赠送一瓶北冰洋汽水，玻璃瓶盖“啪”地一声被打开，旁边桌的一个年轻女孩先拿出手机拍照，并配文：#今日亦是胡同里的优雅女士#。
店员送来盘子时顺便说了声“您请进”，那带着京腔的问候，比“欢迎光临”显得更加亲切。
老门店更魔幻。
东直门银座的那家店，已经连续经营了26年，始终没有变更过地址，最初品尝过金枪鱼的学生，现在正带着自己的孩子重游，重温童年的味道。
清华分店即将歇业的消息传出后，校友社群反应激烈，纷纷转发求助启事，其中呼吁大家支援赛百味，强调此举关乎学生们的夜读时光。
有人直接拿出了1998年的会员卡，卡套已经开裂，里面附带着一张F4贴纸，年代气息十足。
外卖备注比菜单精彩。
那四个字“不能分割”，北京地区的订单里百分之七十二都选了，给出的解释五花八门，有的人担心酱汁会流出来，有的人觉得切开后看起来像是“夹馅面包的解剖现场”。
最让人惊叹的是那家公司的行政人员，他们每天固定订购20份外卖，备注上总是写着“切开不如切我”，结果外卖配送员开始怀疑他们的老板姓“切”。
本土化也卷到酱料台。
二八酱、韭菜花、六必居黄酱，挨着沙拉酱摆放，宛若数个邦国使节聚会。三月推出的“糖火烧风味面包”，外壳呈焦黄色，掰开时透出芝麻酱香气，天津同僚品尝后默然许久：“这和我家附近早点铺卖的一模一样。”
只是贵四倍。
后续还有更劲爆的消息，内部试吃记录外泄，豆汁儿口味的调料正在第七次调整，听说第三版让试用人员直呼难以下咽。
竞争圈比相声包袱还密。
瑞幸推出“卷卷堡”，便利蜂推出“京味三明治”，产品名称一个比一个相似，明显是在追逐网络热度。
赛百味依然保持平静，其在国内的分布比例依旧达到73%的水平，外国顾客特别偏爱这种口味，全聚德果木烤鸭三明治尚未正式发售，以色列大使馆已经预先订购了100份用于品尝，并表示这是“抢先感受北京地区的和平气息”。
最令人咋舌的是数字：北京的白领每周要吃2.3个三明治，位居全国之首，比上海的人要多0.8个。
询问缘由，他们解释说，会议持续至半夜十二点半，外出就餐时，麦当劳队伍绵延二十米，而赛百味仅需八分钟就能完成点单，并且可以额外添加双倍酸黄瓜。
关于定价问题，有42%的顾客觉得费用过高，不过实际销售情况却证明了这一点，北京地区的店铺收益增加了27%，在全国范围内表现最为突出，高价位并没有阻碍顾客的购买热情。
晚上十点，京韵主题店灯还亮着。
熬夜的工程师把机器平放在工作台上，显示器上流动着程序，手上紧握着最后一块果木炙烤的鸭肉三明治。
窗外胡同口，大爷摇着蒲扇遛弯，嘴里哼着《智取威虎山》。
两种北京在同一口面包里相遇，谁也没嫌弃谁。