摘要:鸡蛋充分搅拌后,倒入面粉之中,加入少量酵母,再次搅拌均匀,将纯牛奶放入微波炉,加热到四十度上下,少量多次地倒入面粉里面,揉合成面团,放进恒温箱,开展初次发酵。大约三十分钟之后,面团膨胀到初始体积的两倍,掺入少量橄榄油,继续揉搓面团,然后进行再次发酵。
注:因版权方要求,不能公开全文,如需全文,请咨询杂志社
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摘要:鸡蛋充分搅拌后,倒入面粉之中,加入少量酵母,再次搅拌均匀,将纯牛奶放入微波炉,加热到四十度上下,少量多次地倒入面粉里面,揉合成面团,放进恒温箱,开展初次发酵。大约三十分钟之后,面团膨胀到初始体积的两倍,掺入少量橄榄油,继续揉搓面团,然后进行再次发酵。
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