各位同路人，新的一周，要保持元气满满呀。
按照惯例，在内容展开之前，先展示几件艺术创作，瞧瞧能否有人认出它是什么。
是静物雕塑？
汽车模型？
超有质感的八音盒？
未来感十足的建筑模型？
揭晓结果：那些展示出来的全部是——蛋糕，并且都是可以实际享用的翻糖蛋糕。
略懂饮食风情的友人，应当都听过“翻糖蛋糕”这个词儿。蔡依林除了唱歌，还曾去上过翻糖蛋糕的研修课，现在已是这方面的行家里手。
2016年，她的蛋糕“梦露”在英国Cake 国际蛋糕比赛中荣获金奖。
翻糖蛋糕发端于英国，随后在美国广为流传，如今在中国也取得了长足的进步。
翻糖源自英文词汇，属于一种具备高度可塑性的软糖材料，常被用于蛋糕的表层，其目的在于提升糕点的口感，或是制作精美的装饰，同时也有助于延长蛋糕的保存时间，这种材料通常在婚礼、纪念活动等特殊场合中见到。
制作蛋糕时，后来不再使用普通的鲜奶油，而是能创造出形形色色、各种功能的样式，慢慢演变成一种特别的蛋糕做法。
应该很多人在网上都见过这类视频，内容是各种东西都能做成翻糖蛋糕。
糖霜的柔韧度和适应力，能够制作出令人惊叹的形态，也能将精致的部分无缺呈现出来。从表面观察，几乎可以乱真。
因此翻糖蛋糕不仅具备可以食用的功能，还跟雕塑、绘画等艺术门类相互结合，慢慢发展出了非常高的美观意义和艺术意义。
先来看看世界水平。
法国糖艺师Stéphane Klein，凭借精湛无比的拉糖手艺，被敬称为“世界糖王”。
大家仔细看下他的作品。你能想到这些都是用糖塑造出来的吗？
小鸟的羽毛，复杂的花芯。
逼真的纽扣和纹路细致的海绵线圈。
做人物也绝对栩栩如生。
从动作神态到表情，每一个细节都处理得极为完美。这些作品都洋溢着旺盛的活力。
这是对拉糖手艺的严格检验，也是对个人美术根底的严格检验。缺少扎实的绘画功底和色彩鉴赏水平，都很难制作出此类作品。
Stéphane本身具备高超的绘画技巧，因此他的每件作品，都源于一幅几乎完美的创作过程。
然而，在考察了众多国内外创作之后，令小嘢感受更为强烈、震动更大的，终究还是我们国家的糖塑艺术。
融入了中国风格与文化元素，从造型上来看就很足够赏心悦目。
此外，在细微之处更能引发共鸣。仅仅作品的一小部分，其精巧程度就能媲美古代遗物。
同样是借助翻糖塑造花朵，体会一下这种栩栩如生的效果，确实令人赞叹，已经达到了相当高的水准。
上面的几件翻糖蛋糕作品，均来自中国的80后翻糖大师周毅。
二零一七年，周毅以翻糖艺术“武则天”亮相英国Cake蛋糕大赛，迅速获得瞩目，令全球赞叹不已。
从布景、服饰到造型妆面~
再到各种装点，细节，无一不让人感慨其用心。
再体会一下这件轻薄得像蝉翼似的，几乎能隐约看见肌肤的服饰，可以想象制作出翻糖如此精巧需要付出多少心力~
难怪众多评审看到时都为之震撼，反复询问这竟然是用翻糖制作的，而且真的可以食用。
这次参赛，让周毅赢得了金奖，还获得了“中国糖王”的荣誉。接着，他带领团队再次参赛，接连不断赢得大奖，令全世界都开始关注中国的翻糖蛋糕技艺。
周毅2019年金奖作品《嫦娥》
周毅2019年金奖作品《功夫熊猫》
周毅并非师从任何行业前辈，也未曾接受过正规训练，完全是凭借个人努力掌握了翻糖蛋糕制作技巧。这种非传统的成长路径，或许正是他作品中蕴含独特见解的原因，也促使他在创作中产生了许多新颖的灵感。
周毅在芋头上练习雕刻
在成为翻糖大师之前，周毅是一名略有名气的面塑师。
他自幼学业不佳，却因父亲对素描、篆刻、面塑的喜好影响，对中国传统手艺怀有深厚情感。烹饪学校毕业后，他投身于传统面塑行业。他开设了网店，售卖亲手制作的面塑品。
面塑又称捏面人儿，从字面意思理解就是运用面团进行造型，能够创造出各种生动逼真的人形、动物形象以及花卉图案等。它属于中国民间的一种传统手工艺，同时也是中国的非物质文化遗产。
面塑艺术发源于汉代民间，当时从事此技艺的匠人用以维持生计，他们背着工具沿街逐巷表演，广受民众喜爱。时至今日，面塑形象仍作为许多人的童年回忆留存下来。
面塑匠人经过多年钻研，如今的面塑成品已经能够防止发霉、避免开裂、保持形态、不会褪色。周毅早期的面塑作品，也不再仅仅满足于传统面人的神韵相似，而是融入了雕刻、镂空的技艺，从整体轮廓到细微之处，面人形象都显得极为逼真、技艺成熟。
他具备极为娴熟的面塑技艺，这为他后来塑造翻糖人像提供了极为有利的条件。
周毅早期面塑作品
二零一一年，他的淘宝店铺偶然接到一个翻糖蛋糕的定单，此后便踏上了对翻糖技艺的研究与尝试。起初通过在线搜集资料学习制作方法，继而刻苦钻研、慢慢形成了个人特色，最终研发出独门技巧并赢得国际性荣誉，周毅“中国糖王”的称号确实名实相符。
首先是对糖皮进行革新，许多人一提到翻糖蛋糕，可能会联想到“徒有其表”。糖皮过于坚硬，不仅吃起来口感不佳，还会妨碍造型设计。
周毅制作的人偶蛋糕，其装饰往往需要极其轻薄的服饰相配，这对糖皮的品质提出了极高标准。他投入了整整十二个月的时间，通过反复比较各种配方，最终开发出兼具纤薄与柔韧特性的翻糖配方，用这种材料制作透明羽翼也毫无难度。
周毅凭借深厚的文化底蕴，将中国传统面塑和食品雕刻技艺，创新性地融入到西方技法之中。因此，他塑造的人物形象非常逼真，细节处理极为精细。
此外，也精妙地继承了捏面人、拉糖画等民间手工技艺。以“武则天”这件作品为例，其配有的宫灯就是借助了古老的拉糖手法制作而成。
制作糖画是中国历史悠久的拉糖技艺。民间常见的糖塑手艺，深受大众喜爱。主要采用麦芽糖作为原料，先把糖加热，等到它变得柔软，再借助不同工具一边吹气一边塑形，就能制作出各式各样的小物件。
国人持续研发与提升，通过添加染色剂来调整色调，逐步解决了传统吹糖工艺色彩单调的难题，制作的糖艺品愈发精致。周毅将此方法融入个人创作，为翻糖蛋糕注入了别样的色彩。
周毅用吹糖技术制作的海葵和小丑鱼
周毅翻糖人偶的工序之繁复也是国外所不能比的。
制作翻糖人偶，通常只需将糖皮覆盖在模型上，接着用刀具进行塑形即可完成。然而，在周毅手中，塑造一个角色需要经历数十个步骤。
需要了解骨骼分布，了解化妆，发型，各种珠宝饰品制作~
需要掌握特定历史时期服饰的样式，然后按顺序制作衣物，包括内衬裙、胸衣、束腰，外层裙装、外套，以及装饰性飘带，要求极为严格，做工十分精细。
因此，这并非仅仅是一个蛋糕，而是融合了无数人的努力，集合了多种文化的精华，是一件光彩夺目的艺术品。
周毅近期创作了一系列仿制古代珍贵文物的作品，采用糖艺技术完成，这些仿制品和原物几乎一模一样，令人难以分辨真伪。
还专门设计了抗疫勇士的人偶造型，致敬抗疫工作者们。
早先时候，谁会料到，一个糕点里面竟然包含那么多层面的心灵感受？艺术从来不在意它呈现的模样，艺术总是在日常之中自然出现。