最近，位于杭州庆春路和马市街交汇处的烘焙连锁店85度C一家分店暂停营业，这件事引起了大家的注意。根据消息，这家连锁店在杭州地区最近关了不少店，除了庆春路这家，还有滨江的分店、江城路的分店，以及更早之前就不再营业的富阳玉长城分店。
根据公开信息，85度C诞生于2003年，是源自中国台岛的一家连锁经营咖啡、蛋糕及烘焙产品的企业，2007年，该品牌积极拓展大陆市场，期间门店数量每年新增将近一百家，呈现迅猛增长态势，不过公司最新财务报告指出，近些年其发展步伐有所减缓，近两年间店铺规模出现明显收缩。
根据企查查平台的信息，85度C的关联企业津味（上海）餐饮管理公司成立于二零零七年九月，法定代表人是吴育勤，其注册资本总额达七百九十九万美元，业务活动包含餐饮管理、商业信息咨询服务、企业经营管理咨询、运用特许经营模式开展商业事务以及餐饮服务。从股东资料来看，该公司完全由香港百悦贸易有限公司控股。
该公司在海外投资方面的情况表明，它直接参与了十九家公司的设立，这些公司分别设立在上海、成都、广州等城市，其业务范围涵盖商业流通、食品加工以及企业管理等产业，现阶段已有十四家公司正式投入运营。另外，该公司还通过直接控股或间接影响等手段，实际掌控着二十多家企业的经营权。根据其分支机构的分布情况来看，该公司总共设立了139个分支单位，其中目前有三十七家已经开展业务。