这款面包属于软欧系列，里面掺了黑麦粉，还加了奇亚籽，由于含有油和糖，所以整体口感依然柔软，吃起来很顺口奇亚籽的分量虽轻，即便只用10克，视觉上也能看出不少最近特别喜欢奇亚籽那种入口绵密又Q弹，在嘴里有惊喜爆开的特殊感受如果你家里正好有泡过麦片的奇亚籽，不妨用它来试试看如果没有，换成30克的芝麻也是完全可以的淘宝店铺：贝壳烘焙bakrs微信号：
用料
高筋面粉
黑麦粉（我用的王后T170）
鲜酵母（或者干酵母5g）
奇亚籽（+水30g）
表面装饰黄油
适量（也可以不用）
奇亚籽十克，水三十克，充分融合，静置十分钟，待奇亚籽饱吸水分。
面粉、黑麦粉、液体、糖、盐、活性干酵母，先以低转速搅拌，再转中速将面团揉至形成坚韧薄膜，达到充分发展面筋的状态。接着放入已软化的油脂，继续以低转速混合，然后转中速揉制，力度不需太大，控制在八到九成即可。最后掺入已吸足水分的种子粉，用慢速搅拌均匀。
放入容器内进行第一次发酵，这个天气约1小时，到2倍大。
分成五十克一份，确保每份都圆润饱满，然后整齐地摆放在烤盘里，用保鲜膜覆盖，开始进行二次发酵，持续大约四十分钟。同时要记得把烤箱预热到230度。
先在食材上铺一层干粉，再开一个口子，把黄油（也可以不放）倒进去，然后放进烤箱烤上大约十二分钟。从烤箱里拿出来，马上搬到通风的架子上让它冷却。这样就可以了~
来发几张美图
是不是很有食欲啊，健康又有营养哦
来一张切面的
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奇亚籽黑麦包 | 爱上低糖低油的杂粮包的小贴士
奇亚籽黑麦面包切开后当作三明治很美味，也可以涂上个人爱吃的酱料，又或者和水果酸奶、纯牛奶、果汁等混合享用，怎么来都行，反正我就直接吃掉了，嘻嘻