今天是端午节，
吃腻了咸粽、甜粽，
给端午假期加点甜~
今天，
小编邀请逅院民宿的甜品大师，
教大家来做这款好看又好吃的小蛋糕。
抹茶斑斓蛋糕
材料
鸡蛋、淡奶油、糖、斑斓粉
抹茶粉、面粉、牛奶
粽叶、蓝莓
做法
1. 在碗中依次加入蛋黄、白砂糖、牛奶和蛋清。
2. 将碗中的混合物朝同一方向搅拌均匀。
3. 搅拌均匀后，再将斑斓粉与面粉混合过筛，并搅拌均匀。
4. 另取一干净容器，加入蛋清分两次加入白砂糖并一起打发。
5. 取三分之一打好的蛋白加入斑斓糊中翻拌均匀。
6.将翻拌完的面糊倒入剩余蛋白中，继续翻拌均匀。
把搅拌均匀的面糊从两尺距离上方注入容器里，抹平表面，然后放在台面上轻轻摇晃，使里面的大气泡跑出来。
送入已预热的烤箱，采用上下火模式，温度设定为150℃，烘烤时间持续20分钟。待烘烤环节结束，将蛋糕体从烤箱内取出，然后将其倒置放置，待其完全冷却之后，再进行脱模操作。
9. 先把淡奶油分成两部分，每部分都加一些白砂糖，然后开始打发，打到位后，再加入一些抹茶粉，继续搅拌均匀，把做好的抹茶奶油装进裱花袋里。
把冷却的蛋糕体切成若干小片，在蛋糕的上表面涂上一层抹茶色奶油，然后盖上另一片蛋糕体。
用抹茶奶油将蛋糕体全覆盖，再用蓝莓点缀，搭配粽叶装饰，这样制作完成。
快来一起动手试试吧~
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