黑森林蛋糕属于德国的经典点心,它将樱桃的微酸、巧克力的浓郁和奶油的甘甜完美结合,并带有樱桃酒的独特芬芳,仿佛能传递爱意。这种美味俘获了许多女性的心,也深受同龄人青睐,接下来让我们开始制作吧。
准备材料:牛奶 鲜莓饮品 鲜莓糊 棋格蛋糕底 首个步骤:熬煮糖浆 将糖加进锅中掺水煮沸待用
糖水的比例是前者两份后者一份,接下来要准备樱桃酱,把黑色的樱桃和红色的樱桃分开,然后分别放进锅中
第三步:樱桃酱的制作 在樱桃汁中加入砂糖 柠檬皮和汁 煮开
根据樱桃的酸味程度,酌量添加柠檬汁,第四步,开始制作樱桃酱,需要加入淀粉,然后再次加热,使酱汁变得浓稠。
操作提示:添加淀粉之后要马上进行搅拌,接着撤离热源,提示:樱桃酱能够提前数日完成储备,第四步骤:调制樱桃饮品,把樱桃饮品注入已经调配好的糖浆之中
少量樱桃酒可以调入奶油里,巧克力的刮制需在低温环境下操作,以防其融化,接下来要完成蛋糕的层叠组合工作
成品图