三月草木茂盛，午后时分略带倦怠，此刻呈现一款新颖的甜品，能够唤醒内在的活力，带来崭新的活力体验。近期，美心西饼推出一款黑魔王森林蛋糕，继承并创新了欧式黑森林的传统风味，使人感受到一种久违的欧洲上流气息。
黑魔王森林蛋糕
黑森林蛋糕，于三十年代初期声名鹊起，现为欧洲知名甜品，盛誉远播四海。它常出现在欧洲王室贵族的宴会上。此款甜点兼具樱桃的微酸、奶油的甘甜、樱桃酒的醇厚，品质卓越的黑森林蛋糕能够满足各类食客的挑剔味蕾。
美心西饼力求再现黑森林的经典风味，精选自法国的优质原料，同时吸纳了顶尖设计师的构思，具体由两位拥有二十余年饼艺经验的厨师主理，分别是来自西方的Chef Arno与代表香港的Chef Anker，前者精通运用巧克力，对美感有着极高的标准，后者则勇于突破传统，注重食材的品质。当顶尖遇上顶尖，打造出突破传统的新经典。
蛋糕内在用材讲究
黑魔王森林蛋糕选用了上乘的法国原料作为核心构成，表面覆盖着法国最顶级的巧克力外壳，层层环绕着蛋糕主体，使整体呈现尊贵神秘的视觉效果。制作外壳时，需要将巧克力融化，再由人工用勺子反复拉扯按压，方能形成轻薄且酥脆的质感，每一片都凝聚着匠人与技艺，远非市面上普通合成巧克力可比。典雅的外观配上精心挑选的樱桃，让黑魔王森林蛋糕散发出浓郁的贵族韵味。
这款黑森林蛋糕不仅外观诱人，能够吸引众多食客的目光，其内部包裹的樱桃酱更是点睛之笔，堪称作品的精髓。蛋糕精选海外供应的黑樱桃酱，并佐以法国樱桃白兰地，这两种珍稀原料的搭配，产生了别具一格的微酸与甘甜交织的风味，让这款蛋糕在传统之上独树一帜。同时，融入了法国朱古力樱桃慕斯和香草慕斯，进一步提升了口感的细腻与顺滑。绵密幼细的质感，将黑魔王森林蛋糕的滋味升华至极致。
美心西饼始终追求采用优质原料进行研发，以此激发消费者的食欲，此次Chef Anker大胆在黑魔王森林蛋糕中融入从法国直接运送的海盐焦糖脆片，令众多蛋糕爱好者感到惊喜，这种海盐焦糖脆片经过添加海盐，减少了甜腻感，增添了丰富的层次，起到了画龙点睛的作用，将其夹在蛋糕内，搭配得天衣无缝，美心西饼以独特的手法将经典的黑森林蛋糕进行了全新的诠释。
那个安静祥和的下午，可以试着品尝一下这款蛋糕。那个时候，清新的园中芬芳，悦耳的鸟儿歌唱，还有那酸甜软糯的多层滋味，能让紧张的工作日子增添些许优雅，让自己成为日常中的优雅之人。