只需一部手机,再扫一下二维码,购买面包就能变得十分快捷,如同在自动提款机上操作一般简单。在面包新语那设有全自动售货设备的区域,顾客只需用手机上的口碑或支付宝软件进行扫码,就能开启货柜进行商品挑选。选好之后关上柜门,即可完成自动付款,整个交易过程快得不超过三十秒。
六月二十七日,新加坡面包企业面包新语携手阿里巴巴本地生活服务应用口碑,把上海面包新语合生汇分店建设成华东地区首个智能烘焙店。
这家店铺设有全自动售货区域,并且借助数据分析,针对不同群体提供个性化的商品指引,以此促进面包新语的供应环节,在提高运作效能的同时,也减少了开支。
2000年,面包新语于新加坡宣告成立,随即在东南亚地区迅速铺开业务。2003年12月,该品牌踏足中国内地市场,并先后在上海、北京、广州、深圳、南京等四十余座主要城市,设立了三百五十余家经营网点。
早在2015年,面包新语就加入了口碑平台,借助口碑平台提供的大数据,面包新语对顾客的轮廓有了更明确的了解,同时还能根据会员的消费偏好和支付水平实施有针对性的推广活动。
据了解,这家智慧门店还承担着面包新语新品试验基地重要角色。
全新产品依照客户偏好打造,首度亮相于本店,经过一段销售时段,凭借数据统计及顾客意见,实施改良,而后审度是否向其他店铺普及推广。
这家新型店铺在刚开始运营的时候,首次引入了需要顾客亲手制作的冷冻面团,借助烘焙类商品的半成品形态,对烘焙产业的新零售模式进行了初步探索。
这是面包新语同口碑联手打造智慧门店的开端。往后,面包新语门店将配备口碑自助点餐系统,顾客能够通过线上渠道自行下单,之后到店提取商品,从而享受到更加丰富的消费选择。
此外,面包新语计划拓展自动售卖点的覆盖范围,进入更多销售地带,吸引店外客流,达成全天候服务目标。”面包新语中国区域总经理林志强这样说明。
去年11月,口碑就率先宣告无人智慧餐厅技术的放开,旨在为众多餐饮商户提供一系列服务,涵盖智能点单、智能推荐、服务提醒、自助取货、自动扣款以及用餐反馈等,实现完整服务流程的覆盖。
紧接着,杭州开设了首家五芳斋无人智能餐厅,仅一个月时间,店铺营收比去年同期增长了四成以上,员工效率提升了三倍。
现在,无人自助餐厅凭借良好声誉,已经在北京和深圳等好几个城市开设了分店,并且计划向全国推广。
智慧餐厅并非先进技术的简单组合,而是借助物联网与大数据的力量,为商家创造更多应用场景,从而推动销售额的增长,口碑无人智慧餐厅项目负责人郑震滨说明。