本报记者 李春莲 见习记者 梁傲男
四月份三十日，星巴克地区公布了二零二五年度第二个财政阶段（二零二五年一月一日至二零二五年三月三十日）的经营状况说明。该财政阶段里，星巴克地区把重心放在主要工作上，得到的总收入是七亿三千九百七十万美元（换算成人民币大约是五千二百万元），比上一年增长了百分之五。纯利润、店铺交易次数、盈利比例这三个主要数据都持续地比去年增加了。
星巴克大中华区总裁刘文娟向《证券日报》记者透露：2025财年第二季度，凭借本土化创新，推出更贴合消费者需求的产品，品牌在不同人群中激发了情感互动。公司将着眼于中国市场长远前景，不断促进核心业务指标稳健提升。对于在华业务未来走势，团队抱有乐观预期。
根据财务报告，星巴克中国在本财季里，各个商业区里的店铺交易量，不同城市级别的店铺交易量，以及各个营业时间的店铺交易量都出现了增长，店铺交易量比去年增加了百分之四，店铺销售额也持续向好。此外，店铺的营业利润率一直维持在两位数，公司的利润率也比去年增长了。
门店业务上，本财年第二季度，星巴克中国的网点数量同比增加了百分之九。到第二财季末期，星巴克中国的所有门店总数已经到达了七千七百五十八家，分布在全国一千多个县级行政区。
积极开发国内新兴市场，星巴克着力将本土文化元素融入其标志性场所，打造别具一格的消费空间，陆续开设了多个主题鲜明的店铺，比如位于南京颐和路、以非物质文化遗产为主题的“星巴克臻选”门店，以及设在中国海拔最高点的星巴克云南玉龙雪山店等。不仅如此，诸如配备手语服务的门店、允许携带宠物的门店、注重环保理念的门店等核心店铺形式，广受顾客青睐。
第二财季，星巴克中国进一步加大投入，积极探寻国内顾客的喜好，持续拓展咖啡产品的创新领域。比如，专门为华文市场打造、并由本土团队负责整个研发流程的星巴克®新年乐章混合咖啡豆，是星巴克五十多年来首次推出以中国春节为灵感的咖啡豆。
晶捷互动的创始人兼品牌战略家陈晶晶对《证券日报》的记者谈道，目前中国咖啡行业正从“追求增长”过渡到“精耕细作”的时期，星巴克在中国经营了二十多年，已经形成了规模可观的中高端客户基础。本土咖啡行业竞争加剧时，星巴克没有参与价格竞争，而是坚守品质理念，配合健康消费潮流，研发无糖等新产品，巩固其倡导品质生活的品牌形象。星巴克在产品和文化呈现上持续进行本土化改造，既推出更符合中国顾客口味的新式饮品，也开展IP合作活动，借助优势互补开辟多元化销售路径，提升品牌影响力。
据《证券日报》记者掌握，星巴克中国经营二十五年来，持续借助咖啡来构建并巩固中国咖啡的产销体系与物流网络。它不仅改善了咖啡种植者的经济收益，推动了云南咖啡行业的进步，还把在云南的业务拓展到持续推出五轮创新公益行动，使当地社群受益。自2018年以来，星巴克总共投入了将近4500万元人民币，惠及云南省三十多个种咖啡的村庄，直接帮助了超过一万名咖啡农。
陈晶晶认为，今年星巴克借助开设融合咖啡及地方特色的店铺，增强了品牌的内在价值和文化底蕴，正好符合了体验式旅游的消费潮流。一些分店已经变成了游客们争相前往的“必去之地”，常常被收录在各种旅游指南和社交平台上的帖子中，由此形成了用户自发创作内容的传播循环，有效提升了店铺的知名度和品牌影响力。
星巴克公司董事长兼首席执行官倪睿安表示：在中国，星巴克最近对产品系列进行了调整，已经显现出一些效果，业务发展态势良好，推出了许多符合市场需要的新产品，同时配合了富有文化特色的市场宣传活动。
我们的经营状况得益于高度本土化的物资供应及制面工作流程。预计能够保持在国内市场的扩张节奏。趁着这种积极的态势，我想郑重强调，国内市场具备非常可观的拓展空间，我们会持续投入精力进行本土化耕耘和进步。倪睿安这样说明。