七月份初期，美心月饼2021的全新系列在广州、佛山、深圳等美心西饼的分店纷纷登场，令人眼前一亮。顾客们有机会以特别折扣先行选购，抢先品尝中秋佳节的特色美味。香港美心月饼是月饼界的顶尖品牌，长期坚持“美味佳肴，令人回味”的宗旨，选用最佳原料制作出业界领先的产品，持续进行产品革新，首创“流心月饼”这一全新品类，借助世界一流的制造工艺确保食品品质，推动行业实现重大进展。
原料上乘 优选食材打造行业新标准
美心月饼自1987年面市初始，便对产品质量极为重视，始终选用精挑细选的优质原料来制作月饼，其在原材料方面的标准也相当严格。
以美心的“双黄白莲蓉月饼”为例，这款月饼精选优质湘莲，蕴含独特的莲子清香，经过烹煮和细腻研磨，制成香气浓郁、口感细腻的白莲蓉馅料，同时搭配经过精挑细选，每一颗都呈金黄色泽、圆润饱满的咸蛋黄，最后裹上一层薄薄的饼皮，经过烘烤后，月饼表面呈现诱人的金黄色泽，轻轻咬开，馅料顺滑细腻，莲蓉的清甜与蛋黄的油润完美融合，这种经典的中秋节食品的味道令人难以忘怀。
得益于对原料的严格筛选，这款「美心双黄白莲蓉月饼」面世后迅速受到追捧，更成为佳节互赠的珍贵心意之选，刷新了大众对传统月饼的固有认知，开创了独特的口感感受。香港美心月饼自2005年开始，屡次在世界食品「米其林」比利时Monde 世界品质评鉴大会中斩获殊荣，赢得了全球的认可与赞誉。
品类突破 创新产品拓展新消费市场
随着经济进步和消费环境变化，许多年轻群体逐渐成为消费领域的主力军。香港美心敏锐捕捉到这一现象，率先研发出一种全新口感的月饼。这种创新产品名为流心奶黄月饼，运用了独家发明的「双重烘焙」工艺，使得浓稠的奶黄与香甜的咸蛋黄层次分明，无需加热即可品尝到内部缓缓流出的美味。香港美心制作的流心月饼问世后，每逢中秋时节，该款点心总能在市场上引发抢购热潮，常常是首批被顾客抢购一空，导致消费者难以寻觅。
不断攀升的销量促使行业整体进步，众多月饼生产商开始关注“流心”这一产品对购买者的诱惑力，并积极进行制造。面对这一现象，香港美心月饼表示，更多公司参与角逐，印证了“流心”这一开创性产品的成功，同时期待行业蓬勃发展，实现共赢局面。香港美心持续对“流心”进行改进和提升，相继推出了流心巧克力、流心芝士等商品，持续为顾客提供新鲜感受。
香港美心月饼是月饼市场中的佼佼者，多年来，它率先推出了许多创新的产品和新的品类，深受顾客喜爱，同时，它还一直用自身的实践推动着整个行业向前进步。今后，香港美心月饼会坚守最初的承诺，进一步提升产品的实力，增加科技研发的力度，持续创造出既好吃又优质的产品，用真情传递，在每个中秋节为人们带来团聚的祝福。