但顾客的担忧并未因此消除。这种品质如此糟糕的原料，面包店的进货员难道会看不出来吗？八成是因为它价格便宜，能够节省开支吧！杭州网民“”表达了自己的不安。许多被调查的市民也有同样的想法，面包店和广琪之间的商业往来究竟持续了多久？面包店对于广琪使用有问题的原料是不是事先知道了？
直面质疑:仅一家愿意公开“采购清单”
记者近日走访了可莎蜜儿、浮力森林、面包新语、丹比以及九月生活这五家面包店的部分分店，试图了解顾客的担忧，然而结果令人失望。
可莎蜜儿市场部前负责人说明,挑选广琪作为部分原料的供应方,并非看重其价格低廉,价格水平大致相仿,关键在于广琪基本上能提供全部所需物品的采购服务,同时它的检测文件、授权证明都十分完备。
面包新语的市场宣传主管罗女士还透露:合作的供货方必须满足基本要求,杭州广琪具备所有必要资质,如今发生此类状况,实在令人困惑不解。
然而记者向一些面包店管理者询问,能否拿出与广琪往来的进货单据“证明”时,面包新语的罗女士立刻回绝:“这些文件已经提交给政府相关单位,他们将会核实,我们不便提供给新闻媒体。”丹比公司也以相同借口回绝,并且不肯透露公司采购部门负责人的联络方式。
只有浮力森林这家企业愿意自行公开具体采购记录,采购记录表明从2014年1月1日到3月15日,浮力森林向广琪公司购买了21类商品,总金额达25万余元,记者经过核实,没有发现先前媒体报道过的有问题的食材
可莎蜜儿市场部现任负责人,需同企业高层商议,方能确定回应内容,该负责人继而联系了媒体人员,说明有关商品的采购成本,3月15日夜间已即时通报给了市质检机构。我们保证是按标准价格买入的,因为向媒体没有公布过具体材料,因此也不便于单独提供给贵方,不过能够出示三月十五日当天仓库检查广琪供应的物料记录。
九月期间生活市场部的胡经理透露将会在18日上午与采购部人员一起进行盘点,不过到了18日16点记者完成稿件的时候,该公司方面依然没有给出任何回应。
市场反应:期待“阳光下”的监管更“给力”
广琪“发霉面粉”事件之后,记者连续数日进行实地考察发现,杭州市众多面包铺的经营状况已经出现明显下滑。
在保俶路的那家丹比蛋糕店,中午时段店内空无一人光顾,店员透露说,最近几天的营业状况很不理想,营业收入大概减了五成左右。
浮力森林和九月生活的营收最近两天都遭受了冲击,杭州分公司的负责人透露,虽然没有进行完整的核算,但推测杭州总销量下滑了三成以上。
面包新语在银泰的副负责人对于最近的营业额情况守口如瓶,记者几经周折找到了上海总部,一位姓林的女性工作人员透露,杭州市最近两天的销售量有所下滑,不过减少的百分比"难以说明"。
记者获知,杭州市质监局当下已启动应急措施,针对所有食品制造加工单位实施彻底检查,确认杭州广琪的食品材料即刻停止应用,后续将配合当前正在积极推行的食品安全“百日重拳整治”行动,促使食品经营制造单位进行全方位检查。
食品卫生状况关乎家家户户,我们亟需获取更多信息透明度。陈姓市民指出,管理单位应更主动作为,民众监督同样要增强。九月生活市场部负责人透露,期待质检机构公布调查进展,未来执法时更要强化检查,惩处力度也得加大,使这些不法商贩没有藏身之处。