早先去那广场时，觉得那里档次很高，那里的店铺也显得很洋气，我的甜品认知还只限于欧文，贝尔斯蜜，星巴克这些品牌，面对那些新兴的甜品店，几乎看不到什么顾客，当时心里还嘀咕，过段时间恐怕要关门了，没想到，转眼五年过去，这些店依然经营得挺红火，这才意识到，是我的想法太落伍了。
文化广场五十米范围，接连冒出四、五家甜品咖啡铺子，除了星巴克，其余的我都没光顾过，虽然喜欢甜品，但吃得不频繁，主要是怕发胖，另一个重要原因是太忙，每次路过都行色匆匆，根本没空进去，买点面包回家当第二天早餐还差不多，蛋糕得冷藏才好吃，又经不起走路挤地铁时的颠簸，所以从来没踏进过这些店门一步。
我在上海品尝过最昂贵的甜点，其中一次是蔡嘉的法式蛋糕，半块四寸的售价为75元，当时我选择了抹茶红豆口味，还配了一壶英国红茶，摆出姿态拍摄了一张个人肖像，用作微信的头像，并且在那之后好几年都没有更换过。还有一次去了上海星巴克的制作中心，一个巧克力蛋糕卖78块钱，味道甜得有点过分，比不上蔡嘉做的法式点心那么可口，不过也总算实现了我参观咖啡制作中心的愿望，接着我们又花了三十多块钱，买了上海大馄饨和小笼包，算是两个人的正餐，从这里可以看出价格实在不划算。
这个时段恰好有两小时空余，忽然萌生念头想去文化广场附近那些售卖甜点的店铺里品尝蛋糕，虽然不清楚价格如何，但就算不菲，应该也达不到上海的级别吧？因此决定今天就去宁波那些被视为顶级区域里的高级甜品店，看看那里的蛋糕口感是否与上海相当。
最后我在几家店中选定了这家，虽然法国名字具体叫什么记不清了，但进去看看就是了。
门口设有桌椅，上面铺有毯子，刮风时能供女士使用，遮挡身体，考虑得非常细致。
我选了一张小型的桌椅坐下，桌上放着一个精致的花瓶，里面插着一朵盛开的镶边玫瑰，样子相当好看。
要了一杯意式浓缩和一块点心，先端来了咖啡，旁边附赠一杯饮用水。我认为咖啡和点心应该同时送上，否则这小小的一杯咖啡，等点心到来时就会凉了。但是木制托盘上摆放着四朵鲜花作为装饰，确实挺显心思的，在其他咖啡店不曾见过。
特制的属于店铺的餐巾纸。
我选的那家店的特色点心端上来了，是焦糖海盐千层，每块58元，盘子里装饰着四种不同的鲜花，先给大家展示一下，这家咖啡馆在花卉装饰上，确实相当慷慨。
我格外钟爱带海盐风味的糕点，常言道“要想味美，适当加料”，若不想过于甜腻，可微微掺入些海盐，咸香能够衬托糕点的甜美，海盐搭配巧克力也是我极为偏爱的组合。此外，港式茶餐厅里的咸柠七、咸柠乐也运用了类似手法。店家供应着这款经典的海盐千层，同时还有一款海盐芝士，当日限定的是榴莲千层，经过一番思量，最终我还是选择了前者。
用叉子把三角型蛋糕的尖尖给挖下来，层次非常分明。
品尝时滋味极为平滑，甜度不高，海盐的咸度反而很轻微。特别之处在于那层叠的皮非常之薄，一咬就化，几乎感受不到有蛋皮的分隔。
蛋糕的甜腻和意式浓缩很搭，不过咖啡太浓了我不行，不能直接喝完，那样会让心跳加速，所以我只能一点一点地品尝，一小口咖啡接着一小口蛋糕，这样刚刚好。
蛋糕有些凉了，叉子留下的印记很清晰，那层薄薄的硬壳放进嘴里，味道又香又脆，非常美味。
从这个侧面看看千层皮，拖出来了，不那么整齐，但是极薄。
过去有位女职员，她穿着层层累叠的服饰，她向我解释那称作叠加裙，或许正是由此得名吧？
我的收藏品，一杯咖啡，一块点心，一盘子鲜花，都市职场的下午茶常备，邻座的人在交谈，做进出口贸易的，谈论着房产、子女、收入。我在个人电脑上完成了一篇文稿。
最终的费用，倘若每篇文稿都需耗费如此代价才能完成，确实过于高昂了，我们偶尔放松一下，感受一番，宁波的顶级糕点我也品尝过，其售价比上海低约二十元，不过上海的房租较高，自然商业状况也比宁波优越，因为其消费群体更为庞大，但整体而言，今日这款糕点的制作水准丝毫不逊于上海，倘若是你，会考虑体验一下吗？