东北当地雪糕的售价曾因低廉引发关注，其实地方特色冰淇淋近几年基本未提价，除了少数知名网红款，多数产品价格仍能让消费者以10元购得大量。
我是个东北人，特别怀念过去成大包买冰棍的时光，不分春夏秋冬都吃冰棍的日子。
雪人身上是糖葫芦和冰棍丨图虫创意
01
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/ 陪伴东北人一年四季 /
二十多年前寒冬时节，有个关外孩子放学后在校门口买了点几角钱的烤红薯，边嚼边呵手，吐出的热气在面庞前凝结成片白气，接着转头回家还不到一个小时，就从院中那堆雪糕盒里找出根冰棍儿开始嚼着吃……
先前我的南方同住者感到不解，询问我为何东北人既怕寒又怕暑，我回应道：试想室外冬季气温降至零下三十度，室内却能维持在二十度，当室内外气温相差五十度时，是否也会感到畏惧呢
冷藏物品普遍需要在零下十八度以下储存，东北三省冬季户外气温远低于此标准，冬季享用冰棍家中也能节省开支，每家每户的露台或院落便充当了免费冷库。冰棍、冻肉、冷冻水果陈列得井井有条，在大街上像摊贩一样售卖冰棍也并非罕见现象。
冰棍雪糕都是摆在桌上地上的，冰柜？不需要！丨图虫创意
由于气候的特殊性，雪糕全年都有人购买，各个雪糕品牌因此不愁销售。
那个年代中期，国内家庭更新了必备物品清单，冰柜开始进入寻常百姓家。以往挨家挨户售卖冰棍的妇女身影不再常见，商店里摆满了各式各样独立封装的冷饮。
上世纪八九十年代的冰糕箱丨图虫创意
东北老铁们夏天更加随心所欲了，家里配备冰箱后，雪糕都是整箱购买，联合几户邻居就能获得优惠价直接从雪糕制造企业进货，省去了中间环节的利润。若需零星购买，也能够在工厂内划定的售卖点随时取用。
我小的时候就特别爱往冷饮作坊跑，跟小卖部不一样，那儿的围墙很厚实，墙上安着几个小窗洞，这些窗洞的密闭效果相当不错，每逢店员掀开小窗售卖时，总能看见冷气从里面丝丝缕缕地透出来，在那个没有空调的年代，冷饮作坊对我来说便是夏日难得的享受。
冰冰凉的雪糕厂（图文并不符）丨图虫创意
02
东北小孩的童年记忆
/ 冰棍雪糕冰糕啥啥都有 /
东北地区的冷冻甜点有多种叫法，例如冰棍、奶砖以及奶糕，其中以冰棍最为普遍，若向人购买一根冰棍，对方可能会提供七八种不同的品牌选择，早期的冰棍产品较为单一，大多为原味或奶味，当时的市场竞争程度也远不如现今激烈。
小卖部的冰柜丨拍摄 李吃手
奶砖和奶糕的奶分更足些，夏日容易融化。如今五毛钱一个的街边糯米糍，滋味依旧如故，初次品尝时的感受，仿佛冬日寒风中啃食的粘豆包。外层的糯米皮不粘口，质地柔软而略带韧性，内里的雪糕甜而不腻，一入口便迅速化开。尝过其他糯米糍后，价格昂贵数倍的产品，口感却并不出色┓( ´∀` )┏。
糯米糍丨zjbd
还有儿童偏爱的夹心冰淇淋，里面是威化饼和奶糕，没有雪糕棒，食用时需用包装袋牵引，稍不留意就会弄脏双手。比如红旗牌的奶豆腐，四周是威化饼，核心是奶糕；礼拜天的方糕含有多种夹层，有些类似八宝粥，具有饱腹效果；还有百家得索菲亚的威化冰淇淋，也是广受欢迎的经典产品。
红旗奶豆腐丨拍摄 李吃手
说到进食的便捷性，首推这种能够用勺子取食的冷饮。百家得索菲亚的巨碗冷饮，冷饮被切成小块，可以用勺子、叉子或者筷子来享用，这样吃法不会弄脏手。此外，老鼎丰用袋子盛装的冷饮，也让人感受到大口咀嚼雪糕的畅快。
袋装冰糕丨
零星几分的冰块，有雪碧、可乐等不同种类，买回来拆开一包倒入大茶盅里泡水饮用。那个时期人们也不常自己制作冰块，食用这种东西既省力又便捷。
冰冻饮品丨拍摄 李吃手
炎炎夏日里，火车站入口处的售卖点还有售卖含汽水浸润的冰块，从盛满的冰块容器中取几块，置于一个容量约500毫升的塑料容器内，再开启一瓶冷藏的汽水注入其中，冰块便浸入其中。售卖点的冰块通常乳脂成分不多，可选的品种也较为有限，不过用来消解暑热效果很好。
除了这些，还有很多带有年代记忆的雪糕。
沈阳皇姑雪糕那独特的叫卖声至今仍萦绕在脑海，皇姑雪糕重现市场之际，更着手申请将此声音注册为“声音商标”。
金志文创作了一首歌曲名为《平泉路》该曲包含两段歌词内容提到“雪糕，长春饭店雪糕。”以及“雪糕，小奶油雪糕。”这两句歌词明确指向长春饭店所售卖的小奶油雪糕。
本土雪糕品牌风格朴实，而进口品牌在雪糕造型上更为讲究。和路雪的绿舌头系列，让我明白雪糕不仅能食用，还可以用来制造惊喜，每次吃的时候都要晃动好久，玩得很尽兴。
绿舌头丨拍摄 呲呲
过去蒙牛和伊利在激烈竞争中拓展了超市中冰棍的多样性，包括小布丁、奶提子、绿色心情等，其中最令我惊奇的是它们推出新品的效率极高。
小布丁丨图虫创意
03
如今的东北雪糕市场
/ 不要客气，都来吃呀 /
哈尔滨中央大街的马迭尔冷饮厅，是观光客必去的地方。这家成立于1906年的马迭尔，堪称国内创办时间较早的冷饮店之一。哈尔滨遍布着不少俄罗斯风格的建筑，马迭尔这个名字也透着浓厚的异国情调。不过其售卖的雪糕，样式却十分朴素，通体是长条状。与那些主打亲民价格的本土品牌形成对比，如今马迭尔的产品定价普遍超过十元，即便在高端雪糕领域也具备较强的竞争力。
中央大街的马迭尔冷饮厅丨图虫创意
近些年东北部分雪糕品牌广受欢迎，例如红宝石（东北大板）与百家得，深受南方地区消费者喜爱，2019年饿了么曾推出一份《中国雪糕地图》，数据显示这些产品在省外销量超出本土市场。
东北大板丨图虫创意
部分雪糕品牌凭借出色的宣传推广，近期迅速走红，例如奥雪（推出双蛋黄雪糕、东北铁锅炖口味）、中街（推出1946系列）、马迭尔、德氏（推出格兰朵系列）、宏宝莱（推出烧仙草冰淇淋等），在某个社交平台上搜索东北雪糕，若缺乏决心则难以抵挡购买诱惑。
网红雪糕丨图虫创意
事实上在本地超市的冷冻柜中，同样能够轻易寻到多年以前的冷饮，小卖部的经营者表示不少经典冷饮仅更换了外包装，内里成分并无改动
新包装的老味奶糕丨拍摄 李吃手
东北民众对冰棍的喜爱程度，丝毫不亚于各种美味佳肴，许多城市都存有专属的冰棍印象。东北冰棍如同东北汉子一般，豪爽真切，既能满足口腹之欲，又能带来味蕾享受。
那东北的铁栏杆是啥味儿的？