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9月19日有报道，餐饮企业云海肴的另一位合伙人赵晗，因疾病医治不见成效，于9月18日傍晚在昆明同仁医院离世，终年40岁。当天下午，云海肴在其官方社交账号上，对此令人痛心的消息进行了证实。
云海肴首席执行官朱海琴通过官方微博平台发布了一份公告，称事件发生得非常意外，对各界表示谢意。公司和大家一样，对逝者深感悲痛。这些年餐饮行业遭遇不少困难，赵晗一直承担着很大的工作负担。他因突发心脏病变离世，永远离开了我们。公告同时表示，公司会继续推动云海肴的运营。再者，公告说明赵晗的告别仪式定于9月20日早上在昆明市殡仪馆举办。
云海肴官方社交媒体页面
云海肴是一家以云南菜系为特色的餐饮集团，根据窄门餐眼这个行业信息渠道发布的信息，该公司目前在国内大约经营着138家门店，每笔消费的平均金额大约是74元。
赵晗在1985年出生于云南昆明，在中国人民大学求学时，结识了北京一家知名云南菜馆“一坐一忘”的老板，因此产生了在北京创办云南风味餐厅的想法。紧接着，他与表弟吕志韬、朋友户峰阳、朱海琴等几位80后人士组建了创业队伍。到了2009年，这个团队在后海区域开办了第一家云海肴餐厅。
赵晗 图片提供：视觉中国
这家店坐落在古城的巷子里，经营过程中遇到了不少麻烦，来店的人次时多时少。赵晗后来回想起来，那个阶段家里人都给了他很大的帮助，他经常说，一定要撑到最后，绝不随便认输。
二零一零年，云海肴的第一家分店还在持续亏损，该品牌的第二家店铺在中关村欧美汇购物中心落成，并立刻收获了顾客们的热烈欢迎。中关村分店经营的成功，让赵晗清晰了品牌的经营方向，那就是集中力量在都市繁华商圈开设具有地方特色的高端餐饮。和后海沿街的店铺对比，购物中心里的店铺受天气状况等外界因素影响较小，日常的经营管理也相对容易。因此，云海肴计划将购物中心作为今后发展的重点，并且会优先考虑面积不超过四百平米的铺位。
这一策略促使云海肴逐渐发展成为云南菜风味的杰出代表，同时在国内餐饮连锁化的发展中获得了重要位置。
那个时期，经济领域呈现复苏态势，2010年金融危机过后，国内经济慢慢好转，商业地产和购物中心快速发展，国内外零售商纷纷拓展业务，为云海肴之后迅速发展提供了基础。
2014年，外部资本开始注入，云海肴步入了快速发展的时期，在短短不到十年的时间内，已经在北京、上海、广州、深圳等城市开设了一百多家自营门店。
多年创业生涯让我明白，开创事业就是把微弱希望变成确定结局的历程，这个过程必定充满巨大风险，所以从事者必须心态乐观，乐于体验过程，同时也能承受失败，心态悲观的人很难成功，这是赵晗的见解。
那个阶段，中国的连锁餐饮业迎来了一批代表性品牌的快速成长，海底捞、呷哺呷哺、西贝等企业通过参与商业地产项目，实现了门店数量的急剧增加。
迅猛发展之后，二零二零年的疫情使这位年龄在八十五岁左右的企业家第一次感受到市场不景气。
店铺收益迅猛下滑，活动几乎停摆。所谓“困境不苦，脱困更难”，赵晗在疫情刚开始时感慨，“创业起步时因经验不足而无所顾忌，碰到阻碍当作平常，可今年考验格外艰巨。”
赵晗在疫情发生时，既要想办法筹措资金来维持经营，又要尝试开展网络直播和线上销售，以此渡过那段困难时期。
不过等疾病消退之后，实际上的困难才显现出来，顾客开始节省开销，降低外出就餐的频率；商业领域的竞争变得更加激烈，大量资金注入其中，各种烹饪风格轮番亮相，店铺的启业与停业变得十分频繁。
与其他餐饮企业相似，赵晗也将目光投向海外市场。
二零一九年四月，云海肴于新加坡樟宜机场开设了它的第一座海外门店，海外事务由具有国际经验的吕志韬主管。
谈及中餐走向世界，赵晗介绍了云海肴的经营思路。他认为，企业成功源于对“云南”风情的运用，向海外推广时仍保持地方特色，不过物流环节遇到难题，既要符合进口国家的规范，又不能失去本真味道。为此新加坡分店选用当地特产黑脚鸡，代替受管制的禽类，同时从云南空运野生的菌类等难得的食材。
但是云海肴的星加坡之行并非一帆风顺。开设五家门店之后，二零二四年这家企业因为给字节跳动职员供应午餐，造成一百三十个人食物中毒，因而受到了社会各界的极大重视。
今年7月，云海肴新加坡分公司的掌舵人吕志韬，以公司名义参与诉讼，最终领到7000新元（折合人民币约3.9万元）的罚单。随后，云海肴发表致歉文书，决定彻底叫停团体餐业务，同时将纳福城这家店予以歇业。
至2024年末，赵晗逐步退出云海肴日常管理。
依据公司信息平台记录，2024年12月29日，赵晗不再担任云南云海肴餐饮管理有限公司的法定代表人及董事长职务，2025年3月开始，他逐步脱离上海、武汉等地的关联公司法人身份，朱海琴于2024年12月29日接替了这些职位。
如今，云南的饮食文化不仅依托于连锁经营模式，更发展出高端的餐饮业态，赵晗和云海肴在宣传地方风味、扩大行业影响力上成效卓著，这些兼具传统韵味与时代气息的品牌为中国饮食领域增添了丰富的色彩。