分子烹饪点心以及中华风糖塑造型……5月19日，中华国际烘焙博览会于上海国家会展中心启动。会场内，一个高3米的“国内最高面包树”烘焙艺术作品令人惊叹。
王森教育集团作为国内西点培训领域的佼佼者，呈现了一棵富有创意的树木，其原料源自众多面包种类，枝叶上详细记录了该集团自1993年创办至今的成长足迹，包括率先建立中国首个烘焙专业学府，开发出独家的一刀抹面技术专利，举办国内首次巧克力烹饪时尚展演，协助中国在国际技能赛事中首次获得金牌，并成功培育了16名世界级冠军和超过三十二万名杰出学员。
王森教育集团的负责人高辛谈到，科技不受地域限制，但革新必须跨越界限。这次展示，公司围绕“王誉无疆 森启前景”的口号，汇聚了十多位全球顶尖选手组成“精英战队”。活动现场重现了世界技能大赛、世界面包大赛等比赛的优胜成果，通过生动的展示来展现“中国制造”的高超工艺，让参观者纷纷驻足赞叹。
2023年至今，王森教育集团同瑞士CAAS、新加坡TMC学院等世界一流西点单位建立了紧密协作关系；时常安排国内学员参与马来西亚全球厨师大赛、AFA韩国全球烹饪竞技等赛事，收获“超过一百五十块国际竞赛奖牌”的佳绩，使“中华西点”“东方巧思”在国际上大放异彩，促使“中国西点教学规范”迈向世界领先水准。这次出现在2025上海国际烘焙展上，第一天就吸引了超过两万人前来观看，线上同步进行的虚拟参观人数也超过了十万。
会展将持续至5月22日。