最近，“点点计划离开茶饮行业”的消息在社交平台上迅速传播，引起了网民的广泛关注。紧接着点点的官方立即就这一传闻发表声明，强调消息纯属虚假：“根本不是真的！没人说点点要停业了！”
然而，毋庸置疑的是，从前是茶饮界领军品牌的它，如今已逐渐失去优势地位。根据窄门餐眼发布的信息，一点点每年新开的店铺数量正在持续下降。这家公司究竟遇到了什么难题？
一点点新开店数逐年递减
最近，有人在社交网络上发帖说“感觉自己快要离开奶茶行业了”，评论区里许多网友回应“现在还在喝，到底是谁说一点点要退出奶茶行业的啊”，还有网友说“真的没有竞争对手，是减肥期间的最佳选择”，也有网友表示“特别想喝，家附近的一点点店铺关闭了”。
在高速增长的茶饮赛道，一点点真的“掉队”了吗？
根据公开资料，国内茶饮产业的发展主要分为三个时期，分别是以珍珠奶茶为特色的第一个“粉末混合时期”，产品以“茶叶搭配牛奶”为核心的第二个“市井流行时期”，以及以新鲜水果和牛奶为主角的第三个“创新型茶饮时期”。
台岛奶茶品牌50岚原北区代理商楼更深在大陆建立的品牌，名叫50岚，2012年12月，该品牌首店在上海问世，是茶饮市场发展初期的领先者。
近些年，年轻群体购买力逐步增强，国内含茶饮品产业正经历快速扩张。
根据中国连锁经营协会统计，2022年岁末运营的新式饮品店累计48.6万家，较2020年岁末的37.8万家增加了超过28个百分点。
就店铺数量而言，当茶饮行业正经历店铺激增的时期，作为“奶茶业始祖”的一点点，其分店数量却呈现减少的趋势。
根据艾媒咨询统计，到2021年2月11日，1点点的分店数量已经超过四千家。依据窄门餐眼的信息，到2023年11月2日，1点点的店铺总数为3018家，遍布全国二十六省，平均每家店的人均消费是十五元零三分。由此计算，在超过两年的时间内，1点点的店铺数量锐减了近一千家，规模缩减的百分比大约是四分之一。
另外，新增铺面的设立数目正在逐年减少。根据披露的资料，2019年增设了886处铺面，每月平均增设超过70处。2020年到2022年期间，增设的铺面数目分别为764处、497处和287处。到今年10月份为止，增设的铺面仅有55处。
当前长沙地区尚存少量店铺，具体数量为九家，其外卖月销量大约在一千至两千之间。相比之下，诸如茶百道、喜茶之类的创新型茶饮连锁店，外卖月销量普遍超过三千。
一点点被指营销与上新方面“掉队”
通过社交网络查找“一点点”，导致顾客抱怨的焦点在于“产品更新换代缓慢”，同时认为该品牌“行事风格过于内敛，几乎从不进行宣传推广，并且缺少各类优惠活动”。
我认为这种饮品物超所值，不过就连肯德基、星巴克这样的知名企业都在积极推广特价活动，而一点点似乎很少进行宣传推广。王先生谈到，自己平时特别偏爱这种茶饮，主要是因为它提供的免费配料很丰富，但是这种品牌在社交网络上几乎看不到相关内容。
媒体报道，于十月底，有用户在抖音团购平台，针对一点点门店的团购区，发表评论称“按原价购买团购，一点点堪称行业卷王”。该用户同时留言“参与团购却毫无收获”。
另外，通过一点点的官方网站可以了解到，该品牌的宣传重心放在了社会贡献上，而不是当前茶饮行业普遍追求，并且最为迅速聚集粉丝的跨界合作活动。
当“逐步退出茶饮行业”这一议题成为网络热点，1点点的管理层立即对此事表明立场：这完全是谣言，没有任何说法我们要停止经营，并且马上宣布了与和平精英的合作计划。
从微博互动数据看，一点点的这次合作推广活动影响不大，微博评论数只有32条，点赞数也才63个。一点点的官方微博账号只有9万名粉丝，这个数字远远落后于其他同类饮品企业。另外，在一点点的官方微博上检索“合作”，能发现今年他们只和四个品牌合作过，合作对象涵盖了宠物用品商、手机游戏以及学生习题集等。
竞争环境不利时，本品牌的补货节奏明显慢于多数同类饮品企业。
根据相关报道，2021年该品牌发售了七种全新商品，里面有两款融入了水果成分；到了2022年，他们推出了十七种产品，其中五种含有水果成分的新品，像杨枝甘露这类当前流行的产品也包含在内；从2023年初持续到十一月十五日，这个品牌总共发布了三十二种全新商品，新品总数大约是去年的两倍，含有水果成分的新品数量也显著增加了。
虽然今年部分茶饮店加快了推出新品的节奏，但近些年其他茶饮品牌推出新品的次数持续增加。2023年9月和10月这短短两个月里，红餐大数据追踪到的连锁茶饮品牌中，共有47个品牌发布了355个新品种。其中9月份推出的新品数量达到194个，与上个月相比增长了16.2个百分点，而10月份推出的新品数量则减少到161个。
尽管某些爆款饮品的定价普遍维持在10至15元范围，始终凭借高性价比吸引顾客，然而随着茶饮行业竞争白热化，价格竞争已形成普遍现象，微小的价格优势正慢慢减弱，中低端消费客群比例在2023年呈现增长态势。
一点点开启“自救”之路
根据《2022茶饮品类报告》的数据，茶饮的主要消费者开始主动挑选对身体更有益的饮品，而口感清新的产品更受青睐。
作为茶饮行业早期领先者，旗下几乎每款广受欢迎的基础饮品都添加了氢化植物油，这种成分常被视作不健康象征。
根据相关资料，植脂末之所以让人感到担忧，是因为它含有氢化植物油这一主要成分，而植物油经过氢化处理时会生成反式脂肪酸，这种物质被世界卫生组织认定为能导致冠心病、糖尿病和肥胖症的重要诱因。
早些时候，所有相关方都极其坦率地将“植脂末”标注在成分清单里，如今，备受讨论的“植脂末”，已经无声无息地从点餐单据上撤下了，并且饮品系列中加上了“低脂无负担”的说明。
社交平台上传出“1点点北湖公园店”一份关于“一点点植脂末”的检测报告，9月发布，里面表明没有检测到相关成分。
“一点点似乎有所领悟了。”与此同时，许多网友察觉到一点点在抖音发布的优惠组合被大幅度打折了。
11月17日，记者发现，原先14元的畅销饮品茉香奶绿（大杯）现在只要6.6元了，已经卖出超过一万份，其他种类的饮料也都有不同程度的减价，卖出一万份以上的种类还有很多。
当前看来，虽然部分业内专家觉得它“形象显得陈旧”，但自奶茶初始阶段奠定的顾客基础“根基稳固”，并且它持续进行“自我革新”。要在竞争激烈的饮品行业“持久发展”，推广宣传、开发新式茶饮，都是它必须攻克的难关。
潇湘晨报记者李轩子
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