这种蛋黄肉松面包又软又甜。每个吃过它的人都说它很好吃
来而复往，往而再来，切勿错失。瞧此处，瞧此处，这般组合的蛋黄肉松肉松面包着实具备着令人无法抗拒的完美绝妙，我实在难以抑制住自己连续不断的品尝欲望，中国所产的面包质地极为柔软，蛋黄馅料与肉松二者相互搭配，味道实在是美妙至极，好吃到令人陶醉！
有着香酥黄的外形，散发着美味的气味，咬上一口能感受到其中的美味，存在这样一块蛋黄肉松面皮包裹肉松的甜咸复合型面包，真的是一种很难得的小吃。居家状态下它是一顿美味的早餐或者下午茶。朋友们以做客的身份回到家中，它是聊天时美味的增添味道的物品。有了这个制作方法，你会担忧你的胃口只适宜食用平常普通的吗？
【菜名】超软蛋黄肉松面包
所需成分
中份：面包粉175g；水：105克；酵母：2.5克。
主体的面团组成部分，包括面包粉，其用量为25g，还有蛋糕粉，用量是50克，盐有2.5克，黄油使用量为20克，鸡蛋用量为20克，白砂糖用量为20克。
先进行鸡蛋筛选，之后的填料部分，有80克鸡蛋，还有30克玉米油，以及70克肉松。
烹饪步骤
第一步
食品原料的准备：原料的收集如下图所示，在表格中保留备用。
第二步
把中间那部分弄成面团状，于室温环境下进行发酵，直至其规模膨胀为原来的两倍大小，接着放入冷藏搁置一整个晚上，到了第二天，将其取出并撕开，呈现出来的是蜂巢状。
第三步
当主面团被放进厨师所用的机器之际，黄油不在其中，将种子掰开成为小片，并放置到厨师配备的桶内。
第四步
处于两个档位的烹饪机，要持续两分钟，然后是五到八分钟，接着加入软化的黄油，之后两分钟挂二档，四到五分钟挂五档。
第五步
可以取出大块面团来检查薄膜。
第六步
把它放在保鲜盒里，静置半小时。
第七步
在面团处于静止状态之际，你能够与此同时去制作馅料。把8个蛋黄于165°的环境下进行烘焙，时长为10分钟，随后进行过筛操作。选取80克质量优良的蛋黄，往其中纳入玉米油，搅拌使其成为糊状，接着加入猪肉丝，搅拌至均匀状态，以此造就馅料。
第八步
把面团分成四份，分别包起来。让我们再站15分钟。
第九步
选取一个，将其展开，使其翻转过来，大致进行卷折从而成为一个长方形（留意：不可过于单薄，以防烘焙之时馅料外露），把馅料匀称地涂抹于上面，三个侧面各为1厘米，下侧为3厘米。
第十步
从一端向另一端卷起，并将底部边缘变薄。
第11步
界面呈现出粘结紧密非常好的程度，并且是朝着下方放置的状态。首先要把它布置得极为均匀地摆放在烤盘之上，进而实施第二次发酵的操作。
第12步
当发酵到你用手指触碰面团时，面团会缓缓地产生反弹，接着在蛋液表面均匀地刷上一层薄薄的全蛋液，随后用锐利的刀将蛋液表面划开，（留意：也能够依照个人习惯予以调整，不必进行切割）随后预热烤箱，温度设定为上下180°，并放置于中间层，接着烘烤20分钟，10分钟后用锡箔覆盖其表面，以此来防止过度着色，我所使用的是尼古拉斯·柏翠3040，你能够依据烤箱的火力来判定是否覆盖它。
蛋黄与柔软的肉松被制作成了美味的面包，中国制造的小面包过夜不会变硬，冷却后记得尽快把它放进密封袋中，要是你没办法在冰箱里冷藏两天。