在京城，若问起著名老店制作的点心，多数人会立刻想到稻香村，却不知还有一个仅一字之别的香村，同样属于中华老字号。

桂香村的糕点类产品，比如椒盐饼和牛舌饼，以及肉食类的叉烧肉，还有小食品中的皮糖，这些都是桂香村自家生产的特色食品，在北京地区享有很高的声誉，确实名不虚传。

道光朝时，京城南边经营风味小吃的地方，比如佩兰斋、馨兰斋、乾泰号、同泰号、金兰斋，这些店铺都挺有名的。

桂香村这个牌子诞生于一七七五年，最开始是在苏州市东中市都亭桥那边，到了一九一一年，有位常州人——也有人讲是安徽人——名叫汪荣清，把桂香村挪到了北京的前门外观音寺街。

1916年，汪荣清、朱有清等人合伙，于观音寺街（今大栅栏西街）新设了一家分店。为庆祝“桂坛藏金”这一盛事，他们挑选了桂花怒放的八月十五这一天正式启业，将店铺命名为“桂香村”，并开始营业活动。

据了解，那个时期北京糕点行业呈现三强并立的局面，分别是“稻香村”、“桂香村”以及“稻香春”。

桂香村开始营业之后，分销商张森隆选择独立创业，开设了名为稻香春的南方风味食品店，此前他曾在上海“王仁和”茶食店当学徒

张森隆有一位门生名叫刘振英，他在1944年开设了“英林刘记糕点铺，这家店铺后来发展成了稻香村的前身。1983年，刘振英与原“稻香春”的师兄弟们合作，他们一同将东直门里北工匠营胡同里的一处街道缝纫厂清理出来，并把它改造为新的厂房，从而让北京稻香村得以恢复生产。

桂香村制作点心十分巧妙，口感既不软也不硬。蛋黄酥味道绝佳。也称作鸭蛋酥，外壳松散柔软，中心藏有一枚咸蛋黄，咸甜平衡得非常合适，吃完之后令人心满意足。

桂香村的标志产品还包括玫瑰糕点，有经典款、高档款、奶油款和木糖醇款等类型。桂香村制作玫瑰馅料时格外注重品质。原料采自京西的妙峰山，只选用每年五月到六月份盛开的玫瑰花瓣。

梅葆玖

桂香村历史悠久，因而招徕了许多名流雅士前来造访，戏曲界的袁世海、梅葆玖、李光，艺术圈的陈书亮、王遐举、朱南扬、李滨声等都曾到此，并且留下了许多珍贵的字画作品。

桂香村的标识上，刻有浙江省一位知名的工艺美术教育家、书法家陈书亮所题的字迹。

喜欢尝试的人能够前往实体店铺体验，北京地区设有数家分店可供挑选。

地址：新街口街道新街口南大街139号(近护国寺小吃)

地址：北京市西四南大街111号

地址：北京市朝阳区裕中东里2号楼底商

地址：北京市西城区二龙路甲41号(近北师大实验中学)

地点位于北京市西城区展览路街道展览馆路榆树馆西里15号楼的底层商铺，靠近西直门外南路