荔枝是一种广受欢迎的鲜果，含有多种有益成分，口感甘甜怡人，具备较高的食用意义，颇受大众青睐。那么，带有酒香的荔枝是否可以食用呢？
一、荔枝有酒味能吃吗
荔枝熟透了有酒味可以吃
成熟的荔枝往往带有发酵的气息，只要它没有腐坏，这样的果实其实是可以享用的，而且通常滋味相当甜美。
荔枝糖分变质有酒味不能吃
荔枝内部糖分产生了发酵所以荔枝才会显得有酒味。
含有酒气表明荔枝里的糖分部分转变成了醇类物质，如果是乙醇尚可，但如果有甲醇或其它不良醇类，则存在风险，最好避免食用。
二、荔枝为什么有酒味
水果富含糖分，其果肉被厚实的表皮覆盖，这种表皮构成了一个相对密闭的环境，因此水果内部的糖分在特定条件下会转变为酒精和碳酸气体。当我们切开水果时，就能明显感知到一股较为强烈的发酵气味。
三、荔枝怎么挑选
看颜色
荔枝的色泽并非全然鲜红，常常带有暗红底色，表皮上偶尔会残留些许绿意，这种现象十分常见，恰恰说明果实相当新鲜。
看外表
如果荔枝顶端较为尖锐，而且表皮上的凸起分布得相当密集，表示荔枝尚未完全成熟，否则就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的纹路较为平缓，而且接缝处十分清晰，那么它的味道肯定会非常甜美。
手感
用手感受一下外壳，轻轻按压，通常新鲜的荔枝质地紧实且富有弹性，略微松软但仍具弹性的，相对成熟些，若发软且缺乏弹性，则表明荔枝已熟透或变质，因此记得要选那些较硬且弹性好的荔枝。
看大小
通常情况下，通过了前述四个标准的考验，体型越可观，体态越匀称的更佳。
闻气味
靠近鼻子闻一下，新鲜的荔枝通常散发清雅的香气，如果带有酒气或者酸味等不寻常的气息，就表明它们已经不再新鲜了。
看果肉
通常购买这类水果时，人们会先打开一个样品来检查或者品尝一下，剥开它的外皮之后，如果果肉看起来很明亮，而且没有杂质，那么就说明它很新鲜，如果果肉上带有红色或者褐色的斑点，就表示它已经变质了，尝一尝新鲜的荔枝，它的果肉感觉很有嚼劲，里面的果汁味道很清新，吃起来酸酸甜甜的，让人觉得很舒服。